Co na oběd? Rychlovka - Minipizzy se šunkou a mozzarellou

Ingredience na 4 porce:

* 4 pita chleby

• 4 větší rajčata
• 1 jarní cibulka
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• kuřecí šunka
• 80 g mozzarelly
• sůl
• oregano a bazalka

Postup:

Nasekanou jarní cibulku orestujeme s kousky česneku na olivovém oleji, přidáme na kostičky nakrájená rajčata. Dochutíme troškou soli, čerstvými lístky oregana a bazalky a podusíme doměkka, asi 8 minut. Na plech vyložený pečicím papírem rozložíme pita chleby, pomažeme je rajčatovým základem, navrch dáme šunku a na plátky nakrájenou mozzarellu. Zapečeme v troubě při 180 °C dozlatova.

Tip: Místo pita chleba můžete použít i tortillu.