[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Dle údajů Světové zdravotnické organizace (WHO) se v období laktace zvyšuje energetická potřeba zhruba o 1885–2011 kJ/den (odpovídá lehkému obědu o jednom chodu). Proto, aby tělo produkovalo mléko v dostatečném množství a kvalitě, je pochopitelně nutné, aby mělo odpovídající přísun energie ze stravy. Nicméně to neznamená, že můžeme v době laktace „hodovat“ bez jakéhokoliv omezení, a rozhodně není potřeba jíst za dva! Určitě bychom se v první řadě měli zaměřit primárně na kvalitu než na kvantitu potravin. V těchto souvislostech jsou často zmiňovanou složkou potravy zejména bílkoviny. Máme jich ale ve stravě opravdu dostatek?
Hodně, nebo málo?
„Mnoho žen konzumuje běžně více bílkovin, než je doporučeno, takže další zvýšení konzumace bílkovin během laktace není nutné,“ tvrdí kupříkladu MUDr. Dagmar Schneiderová a kolektiv v praktické publikaci Kojení. Doktorka Schneiderová pak dále dodává: „Většina žen v našich podmínkách přijímá více bílkovin, než je doporučováno pro netěhotnou ženu…“ Zdá se tedy, že si bílkovinami v našich poměrech nemusíme naštěstí lámat hlavu ani v období laktace.
Ale co bílkoviny a kojící maminky vegetariánky?
Počet vegetariánů a veganů se v současné době zvyšuje. Co se týče kojících maminek vegetariánek s vhodně sestaveným jídelníčkem (ne tedy dam, které jen vyměnily maso za koblihy a pizzu), běžně konzumujících vejce a mléčné výrobky – ty si s obsahem bílkovin ve stravě příliš hlavu lámat nemusí. O něco komplikovanější situace z pohledu kvalitních bílkovin bývá u maminek veganek.
Co má jíst kojící žena?
Pro vegany jsou totiž tabu všechny potraviny živočišného původu! Zde opravdu může dojít k tomu, že budou v jídelníčku nedostatečně zastoupeny tzv. komplexní bílkoviny obsahující všechny důležité esenciální aminokyseliny. Tyto aminokyseliny, jež si tělo neumí vyrobit samo, jsou až na několik výjimek přítomny výhradně v bílkovinách živočišného původu (maso včetně rybího, mléko, vejce). Neznamená to však, že by byla jejich konzumace vhodně sestaveným veganským jídelníčkem naprosto nemožná. Sestavení takového jídelníčku však není jednoduché, a pakliže kojící maminka na veganském stravování trvá, měla by jídelníček konzultovat s erudovaným odborníkem na výživu.