[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Nicméně dle mnoha renomovaných odborníků na výživu se chia právem řadí mezi tzv. superpotraviny, tedy potraviny s naprosto mimořádnými nutričními vlastnostmi pro lidské zdraví a optimální fungování organismu. Mají tato miniaturní semínka místo také v jídelníčku malých dětí?
Na webovém portále Informačního centra bezpečnosti potravin se můžeme o chia semínkách dočíst:
„Nejen, že mají více omega-3 mastných kyselin, než jakékoli jiné přírodní zdroje, ale jsou i plná antioxidantů, vápníku, bílkovin, vlákniny a mnoha vitaminů a minerálií jako železo, zinek, fosfor, hořčík.
Obsahují sacharidy a také tuky. Jsou také výborným zdrojem energie. Vzhledem k tomu, že chia semena absorbují poměrně velké množství vody a současně mají dost rozpustné vlákniny, pomáhají pozvolna uvolňovat energii ze sacharidů do krevního oběhu. Semena pomáhají i k trávení dalších potravin tím, že obsahují velké množství vlákniny. Chia semena jsou lehce stravitelná.“
Je třeba něco dodávat? Takové hodnocení odborníků si vysloužila málokterá potravina!
Díky uvedeným nutričním vlastnostem mají chia blahodárný vliv například na pokožku, vlasy i nehty, pomáhají při nemocech srdce a cév.
Jejich konzumace se doporučuje také při bolestech kloubů, zánětlivých onemocněních včetně viróz, i jako prevence civilizačních chorob a problémů se zažíváním.
Chia disponují silnými antioxidačními účinky; tedy schopností chránit buňky před mnoha nemocemi i negativními vlivy znečištěného životního prostředí.
Chia mohou být skvělým zdrojem energie a živin pro sportovce i rekonvalescenty a perfektním zdrojem bílkovin, železa, vápníku i dalších látek například pro vegany a vegetariány.
Vzhledem k tomu, že se chia konzumují obvykle namočená (změknou) nebo pečlivě „schovaná“ v určitém pokrmu, nejsou pro děti nijak mechanicky dráždivá a nebezpečná (riziko aspirace).
Chia neobsahují lepek ani se neřadí mezi významné alergeny – což představuje z pohledu dětské výživy jistou výhodu. Pravděpodobně jediné problémy, které by mohla chia semínka vašim dětem přinést, se ukrývají ve značném množství vlákniny a energie.
Velké množství vlákniny například v tzv. chiapudinku může způsobovat trávící problémy a nečekaný příval neutuchající energie může poněkud zaskočit rodiče.
Při jisté míře obezřetnosti však zjevně neexistuje důvod, proč by se chia nemohla čas od času objevit i v jídelníčku starších batolat, avšak v malém množství a přednostně spíše ve specifických obdobích.
Například během rekonvalescence, v době, kdy chceme cíleně posilovat organismus, během sportovních výkonů atd.
O netušené energii, kterou jsou chia semínka schopná lidské tělo nabít, se píše například v bestseleru Zrozen k běhu (Born to run, Christopher McDougall), který chia semínka značně zpopularizoval.
Chia totiž v jednoduchém nápoji konzumovali před náročnými dálkovými běhy extrémně výkonní běžci z kmene Tarahumara v Mexiku – nápoj jim dodával energii a výdrž po celý den a pomáhal organismu hospodařit s vodou.
Zařazujete chia semínka do svého jídelníčku nebo jídelníčku dětí?