Pusťte děti do kuchyně

Děti umí být nevděční strávníci. Naučit je správným stravovacím návykům je však v dnešní době nutnost, která je může ochránit před řadou civilizačních chorob včetně obezity.

Zdraví nade vše

Už od prvního nadechnutí se miminko stává křehkým pokladem, o který je třeba s láskou a také zodpovědností pečovat. Nic nenechat náhodě – tak by mohlo znít motto dnešní doby. Představte si, že by vaše babičky řešily, který kočárek je pro jejich potomka ten nejlepší, zda mají koupit biopotraviny, jaký olej přidají do zeleninového pyré… Dnes jsou rodiče jako houby, jež nasávají informace ze všech stran. Jsou vděční za možnost volby, jen tak se něčeho nezaleknou a o výchově včetně stravování mají určitou představu.

Ta by měla v první řadě tvořit zdravý základ skládající se z pestrého jídelníčku bohatého na kvalitní sacharidy, bílkoviny a tuky, vitaminy, minerální látky a vodu. Všechny tyhle složky jsou důležité pro správný vývoj a růst dětí, dodávají energii, podporují imunitu apod. Nemělo by se však zapomínat ani na pohodu a pozitivní vztah k samotnému jídlu.

Potravinová pyramida

Potravinová pyramida vám pomůže orientovat se v tom, co je, anebo naopak není zdravé. Kolik by toho vaše dítě mělo sníst, záleží na mnoha faktorech, jako je věk, váha, fyzická aktivita, zdravotní a psychický stav apod. Doporučené množství pro jednotlivé věkové skupiny naleznete na vyzivaprodeti.cz. Některé děti jsou „žravé“ od přírody, jiné s jídlem dělají drahoty. V obou případech je zapotřebí hlídat složení jídelníčku a odbourat největší zlo.

Nejčastější příčiny obezity u dětí:

1. Rodinné prostředí– obezita rodičů
2. Nedostatek pohybu– doporučuje se 60 minut pohybu denně
3. Nesprávné stravovací návyky

Zdroj: Česká obezitologická společnost

Jděte svým dětem příkladem

Jen dobrý učitel přiměje žáka, aby si informace uložil hluboko do své paměti a uchoval je tam navěky. Obdobně je to s výživou. Malé děti mají od přírody dar všechno vidět, slyšet a napodobovat. Rodiče jsou jako terč, který je třeba zaměřit a nespustit z očí. A tak se může stát, že špatné stravovací návyky se dědí z generace na generaci a je těžké se jich následně zbavit. Ráno se nenasnídat, jíst ve spěchu, přejídat se, mlsat u televize nebo počítače, na noc si „zaplácnout“ žaludek.

To a mnohé další činnosti se kódují v lidském mozku a tělo jako by je dělalo automaticky. Proto jděte svým dětem od začátku příkladem. Najděte si čas na společné vaření, stolování a vychutnávání si jídla. Mluvte s dětmi o tom, co je a není zdravé a proč. Naučte je, že jíst 5x denně je úplně v pořádku. Vysvětlete jim, proč by se neměly přejídat a že ne vždy se jídlo musí dojídat. Ukažte jim, že pít v průběhu celého dne vodu je zcela normální.

Tip: Co opravdu pomáhá, je, když děti zapojíte do přípravy jídla. Hrajte hru na nakupování, nechte je uklidit suroviny do ledničky. Už jen proto, že si je budou moci osahat, přičichnout si k nim, omýt je, zamíchat apod., se budou cítit důležití a pomůže jim to získat správný vztah k jídlu.

Jídelníček o pěti porcích

Již v útlém věku je důležité, aby se děti naučily jíst 5–6 porcí denně. Průběžně tak svému tělu dodávají energii a ono nemá potřebu šetřit na „zlé“ časy. Současně je zapotřebí naučit se přes den nehladovět déle než 3 hodiny a v noci více než 10 hodin. Správnou volbou potravin a pravidelným stravovacím režimem lze omezit chutě na sladké, tendenci uždibovat apod. Čím dříve si dítě osvojí pravidlo pěti porcí, tím lépe. Inspiraci naleznete v našem týdenním jídelníčku.

SNÍDANĚ: 20 % energetického příjmu – je nejdůležitějším jídlem dne. Po noci, kdy tělo spotřebuje velkou část glukózy v krvi, ji potřebuje zpět doplnit ve formě jídla. Ideálně takového, jež obsahuje pozvolna se uvolňující sacharidy s nízkým glykemickým indexem. Děti jsou pak ve škole mnohem pozornější a látku si lépe zapamatují.

DOPOLEDNÍ SVAČINA: 15 % energetického příjmu – bohužel bývá často prvním jídlem dne. Děti se ráno nestíhají nasnídat a svačí až o velké přestávce. Někdy vyhrají potraviny z automatů a jídlo z domova ani neochutnají. Zde je důležité dětem svačiny obměňovat, domluvit se s nimi a zvolit kompromis. Inspiraci na zdravé svačiny naleznete na str. 86.

OBĚD: 35 % energetického příjmu – je druhým nejdůležitějším jídlem dne. Pro děti je navíc společenskou událostí, kdy všichni, ať už se jedná o spolužáky, nebo rodinu, usednou k jednomu stolu a vyprávějí si své zážitky. Podstatné je zachovat správný podíl všech výživových složek, vyměnit tučné pokrmy za lehčí a zdravější, aby dítě mělo energii i na celé odpoledne.

ODPOLEDNÍ SVAČINA: 10 % energetického příjmu – vybírejte podle toho, zda bude dítě odpoledne aktivní, nebo se bude muset třeba učit. Při sportu je třeba zvýšit energetický přísun, dopřát mu kus ovoce, případně celozrnné sušenky, ale také bílkoviny a dostatečné množství tekutin. Při lenošení naopak dbejte na přísun kvalitních rostlinných olejů a dovolte mu třeba ořechy v přírodní podobě.

VEČEŘE: 20 % energetického příjmu – je třetím nejdůležitějším jídlem dne. Zároveň by měla být rodinnou událostí. Vypněte televizi, rádio nebo počítač a s plnou pusou se pusťte do vyprávění. Při výběru pokrmu se zaměřte na zeleninu, případně libové maso a rýži nebo polévku, naopak se vyhýbejte těstovinám s tučnou sýrovou omáčkou.

Pomocníci v kuchyni

Děti se rády cítí být důležité, zvláště pak můžou­li pomoci mamince nebo tatínkovi v kuchyni. Pokuste se nepředstavovat si, kolik nepořádku dokážou malí uličníci napáchat s moukou, mlékem nebo dokonce vejci. Má to i své plusy, strávíte čas dohromady a vy při tom stihnete připravit třeba večeři. Navíc své potomky vedete k samostatnosti. Do tří let by už měly děti umět zacházet se lžící, v předškolním věku ovládat vidličku a nůž. Hrubou i jemnou motoriku si protrénují i při třídění rýže nebo čočky, mícháním nebo sypáním různých ingrediencí do mísy. Později vám pomohou obalovat, oškrábat brambory, krájet zeleninu, ovoce apod. Podstatné je užít si spousty zábavy a vštípit dětem lásku k jídlu.

Inspirace nezná mezí

Popusťte uzdy své fantazii a nechte oživit vařečky, hrnce nebo třeba brokolici a jablka. Vyprávějte svým dětem pohádky, které je přinutí zamyslet se nad tím podivným kulinárním světem dospělých a také přivolají ten správný apetit v případě, že zrovna odmítají jíst ovoce nebo zeleninu. Může vám pomoci knížka od Hany Pinkerové s názvem Kuchyňské pohádky. Naleznete v ní odpovědi na to, co může vědět louskáček na ořechy o Popelce nebo co si pamatují šípky o Růžence. Můžete ji koupit na internetu za cenu 149 Kč. Krátké pohádky o zelenině a ovoci včetně 20 receptů naleznete i v knize Míny a Týny Pohádková kuchařka od Jany Vašákové. K prodeji za cenu 89 Kč v hypermarketech Globus.


BANÁNOVÉ MUFFINY

Ingredience na 6 mufnů: 1 banán, 1 vejce, 125 g bílého jogurtu, 100 ml polotučného mléka, 1 vanilkový cukr v biokvalitě, 1 lžíce třtinového cukru, 180 g hladké pohankové mouky, 1 lžíce prášku do pečiva bez fosfátů, 2 lžíce řepkového oleje

Postup: Banán utřeme s jogurtem, mlékem, vanilkovým a třtinovým cukrem. Postupně vmícháme pohankovou mouku, prášek do pečiva a nakonec řepkový olej. Těstem vyplníme formičky na mufny do dvou třetin a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut.

Tip: Další zdravé recepty pro děti naleznete např. na receptyprodeti.cz nebo varime­detem.cz

Přidat příspěvek Nejnovější komentáře

Přihlásit se


AKTUÁLNÍ HOROSKOP

Máte chuť doma přesvědčit rodinu ke kvalitnímu úklidu a poté se s nimi skrze Lunu vydat za zábavou. Dopoledne proto musíte pracovat,…
Maminka na Facebooku



Výpočet data porodu


Spočítejte si ovulaci