[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
4–6 porcí, 30 minut + pečení
Potřebujeme: 1 kuře, sůl, 60 g másla, 2 biocitrony, čerstvá máta, tymián, rozmarýn a řeřicha, olivový olej, 2 palice česneku, 1 cibule
Troubu zapněte na 200 °C. Kuře omyjte, osušte a ze všech stran nasolte, a to i zevnitř. 3 lžíce másla smíchejte s kůrou z 1 citronu a 2 lžícemi nasekaných bylinek (kromě řeřichy) a vetřete ho do vnitřku kuřete a pod kůži na hrudníku. Zbytek kůry z citronu okrájejte a překrojenou dužninu dejte dovnitř kuřete.
Vložte ho do pekáčku vytřeného olejem prsy dolů. Druhý citron, česnek a cibuli rozpulte a položte spolu se zbylým máslem ke kuřeti. Vložte asi na 20 minut do trouby. Pak teplotu stáhněte na 180 °C, kuře otočte a za občasného přelévání pečte ještě asi 1–1,5 hodiny doměkka.
Podávejte s čerstvými bylinkami a hrubou solí.