Maminka.czRecepty

RECEPT: Úžasně nadýchaný sýrovo-dýňový koláč nejen na víkend

Simona Procházková 13.  11.  2009
RECEPT: Úžasně nadýchaný sýrovo-dýňový koláč nejen na víkend
Dýně, královna podzimu, je bohatá i na draslík, vápník a vitamin C. Obsahuje vodu a prospěšnou vlákninu, která nejen, že čistí organismus, ale také zažene hlad. Vyzkoušejte tento luxusní slaný koláč, nezklame vás.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Sýrovo-dýňový koláč

Porce: 16

Příprava: 10 minut

Vaření: 30 minut

Potřebujete:

200 g sýru čedar vcelku

150 g sýru feta vcelku

2,5 šálku hladké mouky smíchané se lžičkou prášku do pečiva

50 g másla, nakrájeného na kousky

1 vejce

2 polévkové lžíce čerstvého oregana, nakrájeného nadrobno

3/4 šálku vařené dýně, rozmačkané vidličkou

0,5 šálku mléka

na dodělání:

1 vejce, prošlehané v hrnečku vidličkou

1/4 šálku piniových oříšků, nakrájených nadrobno

1/4 šálku vypeckovaných černých oliv 

VIDEO: Podzimní klasika? Rychlá dýňová polévka

Postup:

Hlubokou zapékací misku čtvercového tvaru vymažte máslem. Sýry nakrájejte na zhruba centimetrové kostky. 

Do velké mísy prosejte mouku, promíchejte ji s máslem, sýry a oreganem. Přidejte vejce a dýni a po částech i dostatečné množství mléka. Míchejte, dokud se vše nespojí a nevytvoří se jemné, lepivé těsto. To vyklopte na pomoučený vál nebo stůl a rukama vypracujte dohladka.

Těsto upěchujte do připravené formy a povrch rovnoměrně potřete prošlehaným vejcem. Posypte směsí oliv a ořechů a zatlačte ji do těsta.

Pomocí pomoučeného nože nakrájejte ještě syrový koláč na 16 dílků. Pečte v troubě předehřáté na 240 °C asi 15 minut. Poté troubu stáhněte na 190 °C a pečte ještě 15 minut nebo dokud není koláč propečený. Nechte v misce 5 minut vychladnout a pak vyklopte na drátěnou mřížku.

Podávejte teplé nebo úplně vychladlé ozdobené oreganem.

TIP: Výborný je koláč podávaný s bazalkovým pestem.

Zdroj: recepty.cz

Témata: Recepty, Výživa a stravování, jídlo, Vaření pro rodinu, Dýňový, Tip, Koláč, Čerstvé oregano, Víkend, Sýr, Vik, Dýňový koláč