Upečte si medový vánoční perník

Vánoční pohádka je často sladká, ale pokud je i medová, značně se zvyšují její zdravotní parametry. Ale med, tento podivuhodný výsledek včelího úsilí, v sobě skrývá mnohá tajemství. A ta už někdy sladká být nemusí...

Medový vánoční perník

Na 4 porce, Příprava: 40 minut

250 g medu, nejlépe akátového
150 g krupicového cukru
125 g másla
4 středně velká vejce
100 g smetany ke šlehání
100 g rozinek
100 g mandlí
200 g vlašských ořechů
3–4 lžičky perníkového koření
špetka mleté skořice a soli
500 g celozrnné pšeničné mouky
2 lžíce kakaa
1 kypřicí prášek do pečiva

Troubu předehřejte na 180 °C. Z alobalu vytvořte rámeček o rozměrech 30 x 30 cm a položte ho na plech vyložený pečicím papírem. V kastrolu prohřejte med, cukr (3 lžíce si ponechte stranou) a máslo. Vmíchejte vejce, smetanu a rozinky. Mandle a čvrtinu ořechů nasekejte a přimíchejte do směsi spolu s kořením, moukou, solí, kakakem a práškem do pečiva. Husté těsto pak přesuňte na plech a uhlaďte. Pečte asi 25 minut, nechte trochu vychladnout, pak sejměte z plechu a nechte zcela vychladnout. Rozkrájejte na kostičky o velikosti asi 5 x 5 cm. Zbylý cukr opražte na pánvi na světlý karamel, vmíchejte zbylé ořechy, přesuňte na plát alobalu a nechte vychladnout. Pak perník posypte ořechy a podávejte.



Další recepty na vánoční cukroví naleznete na webu Recepty.cz

Přidat příspěvek Nejnovější komentáře

Přihlásit se


AKTUÁLNÍ HOROSKOP

Cítíte se být hravé hlavně odpoledne, kdy máte v práci mnoho nápadů. Inspiraci máte především při cestování, vydejte se proto na menší…
Maminka na Facebooku



Výpočet data porodu


Spočítejte si ovulaci