reklama

Večeře, které podáváte za 30 minut

V čase předvánočního shonu potřebuje rodina po náročném dni něco do žaludku. Poradíme vám, jak do třiceti minut připravit báječnou večeři.

Palačinky se sýrem a špenátem 

4 porce, 30 minut 

Potřebujeme: Těsto na palačinky: 250 ml plnotučného mléka, 2 vejce, špetka soli, kůra z citronu, 3 vrchovaté lžíce hladké mouky, olej na smažení; náplň: 2 menší šalotky, 1 lžíce třtinového cukru, 2 lžíce olivového oleje, 4 stroužky česneku, 400 g mraženého listového špenátu, sůl a pepř, 200 g sýra brie 

Připravte si těsto na palačinky a pak je na oleji osmažte dozlatova z obou stran. 
V nepřilnavé pánvi nasucho orestujte nakrájenou šalotku, zasypte ji cukrem a počkejte, až zkaramelizuje. Odstavte a nechte vychladnout. Na oleji orestujte česnek, přidejte špenát, sůl i pepř a duste. Vložte do palačinek, přidejte zkaramelizovanou šalotku, sýr brie, přiklopte a podávejte. 

Klepněte pro větší obrázek

Dýňový krém s pistáciemi 

4 porce, 30 minut

Potřebujeme: 1 máslová dýně, 2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, kousek čerstvého zázvoru, 1 l zeleninového vývaru, 1 lžička kari a sladké papriky, kmín, skořice, sůl a pepř, 150 ml kokosového mléka, 100 g čerstvého kozího sýra, lístky koriandru na ozdobu, 40 g vyloupaných pistácií, 1 granátové jablko 

Dýni oloupejte a nakrájejte. Na oleji orestujte česnek, přidejte zázvor a dýni. 
Poduste, vmíchejte koření, zalijte vývarem a vařte doměkka, asi 15 minut. 
Potom rozmixujte, vmíchejte kokosové mléko, nasekaný koriandr, dochuťte solí a pepřem, prohřejte. Na talíři ozdobte sýrem, lístky koriandru, pistáciemi a zrníčky z granátového jablka. Podávejte s pita chlebem. 

Klepněte pro větší obrázek

Salát s fíky a pekanovými ořechy 

4 porce, 20 minut

Potřebujeme: 2 jablka, 1 lžíce másla, 8 plátků anglické slaniny, 80 g pekanových ořechů, 1 lžíce javorového sirupu, 250 g polníčku, 250 g rukoly, 100 g gorgonzoly, 12 čerstvých fíků; Dresink: 4 lžíce extra panenského olivového oleje, 2 lžíce jablečného octa, 1 lžíce dijonské hořčice, sůl a pepř 

Jablka nakrájejte na plátky. Opečte je na másle s anglickou slaninou a nadrcenými ořechy, zalijte javorovým sirupem a karamelizujte. Odstavte. V míse smíchejte polníček a rukolu s dresinkem z olivového oleje, jablečného octa, hořčice, soli a pepře. Na talíři doplňte slaninou s jablky a ořechy. Navrch položte sýr, fíky a pár ořechů. 

Klepněte pro větší obrázek

Pita chléb s pestem z červené řepy 

4 porce, 25 minut

Potřebujeme: 8 pita chlebů, 2 lžíce olivového oleje, 40 g parmazánu, pekanové ořechy na ozdobu, polníček; Pesto: 4 oloupané a uvařené červené řepy (asi 400 g), 4 stroužky česneku, 100 g parmazánu, 100 g slunečnicových semínek, 1 hrst bazalky, 100 ml extra panenského olivového oleje, sůl a pepř 

Připravte si pesto rozmixováním červené řepy, česneku, parmazánu, semínek, bazalky, olivového oleje. Dochuťte solí a pepřem. Pita chleby zakapejte olejem a opečte z obou stran na pánvi. Ještě teplé je potřete pestem a ozdobte plátky parmazánu, pekanovými ořechy a polníčkem.

 Klepněte pro větší obrázek

Špagety s kapustičkami, šunkou a ořechy 

4 porce, 30 minut

Potřebujeme: 500 g špaget, 50 ml panenského olivového oleje, 1 šalotka, 1–2 stroužky česneku, 12 plátků prosciutta, 12 růžičkových kapustiček, 16 lístků čerstvé šalvěje + na ozdobu, 50 ml bílého vína, 100 g pecorina + na ozdobu, sůl a pepř, sušené brusinky a vlašské ořechy na ozdobu 

Špagety uvařte na skus. Na olivovém oleji orestujte nasekanou šalotku a česnek. Přidejte prosciutto, rozkrojené kapustičky a lístky šalvěje. Zalijte bílým vínem a redukujte.

Vmíchejte uvařené těstoviny, trošku vody z hrnce z těstovin, promíchejte, vmíchejte nastrouhaný sýr, dochuťte solí a pepřem. Na talíři ozdobte brusinkami, ořechy, šalvějí a ještě zakapejte olejem.

 Klepněte pro větší obrázek

Foto: Ondřej Košík

Přidat příspěvek Nejnovější komentáře

reklama
Přihlásit se


AKTUÁLNÍ HOROSKOP

Nenamlouvejte si skrze Lunu nic, co se následně lehce změní. Jste proto schopné věnovat se činnostem, které jsou spojeny s určitou…
Maminka na Facebooku


reklama

Výpočet data porodu


Spočítejte si ovulaci


reklama