Vydatné svačiny ideální na hory

Chystáte se vyrazit za sportem nebo jen tak do přírody? Nezapomeňte ani na vydatnou svačinu. Ideální je ta do krabičky. Dodá vám potřebnou energii a zaženou hlad alespoň do té doby, než se vrátíte do kuchyně.

Pikantní tyčinky s parmskou šunkou 

4 porce, 25 minut

Potřebujeme: 2 sušené chilli papričky, 1 lžička sušeného česneku, 100 ml olivového oleje, sůl a pepř, 2 rozválená listová těsta (může být i pizza těsto), 200 g parmské šunky, drcený kmín 

V hmoždíři nadrťte nebo nožem nadrobno nasekejte sušené papričky a česnek. 
Smíchejte je s olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. 

Na těsto rozprostřete parmskou šunku a nakrájejte jej na plátky o šířce 2 x 20 cm. Pak kousky těsta se šunkou stočte do vrtule, potřete je ochuceným olejem, zasypte drceným kmínem a pečte na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 °C dozlatova, asi 10 minut. 

Klepněte pro větší obrázek

Listové koláče se sýrem a brusinkami 

4 porce, 30 minut

Potřebujeme: 100 g anglické slaniny, 1 cibule, 2 rozválená listová těsta, olivový olej na potření, 2 balení hermelínu (240 g), 1 hrst sušených brusinek, tymián, sůl a pepř 

Na pánvi nasucho orestujte na kostičky nakrájenou slaninu s nasekanou cibulkou. Odstavte. Rozložené těsto nakrájejte na velké čtverce, okraje založte. Potřete troškou oleje, vnitřní část těsta vidličkou zlehka propíchejte, a navrch rovnoměrně rozložte orestovanou slaninu s cibulkou. Přidejte plátky hermelínu a sušené brusinky. Ozdobte snítky tymiánu. 

Podle chuti můžete osolit a opepřit. Pečte v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova, asi 20 minut. 

Klepněte pro větší obrázek

Koláčky plněné brokolicí, sýrem a ořechy 

4 porce, 45 minut

Potřebujeme: 2 rozválená křehká těsta, máslo na vymazání formiček, 1 brokolice, 2 jarní cibulky, 60 g gorgonzoly, 2 hrsti pekanových ořechů, 2 vejce + 1 vejce na potření, 100 ml smetany na vaření, sůl a pepř oregano 

Z těsta vykrojte kulaté tvary a vložte je do formiček vymazaných máslem. 
Brokolici rozdělte na menší hlavičky a krátce je povařte doměkka, asi 5 minut. Poté je rozložte do koláčků, přidejte na kolečka nakrájenou jarní cibulku, kousky gorgonzoly a pekanové ořechy (část si nechte na ozdobu). Zalijte rozšlehanými vejci se smetanou, solí a pepřem. 

Ozdobte lístky oregana a ještě zbývajícími pekanovými ořechy. Okraje koláčků potřete rozšlehaným vejcem. Pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.

Klepněte pro větší obrázek 

Šátečky plněné jablky a sýrem 

4 porce, 40 minut

Potřebujeme: 1 rozválené křehké těsto, 2 jablka, třtinový cukr, mletá skořice, 80 g čerstvého sýra, 1 hrst vlašských ořechů, 1 vejce na potření 

Rozválené těsto nakrájejte na čtverce velké 12 x 12 cm. Do středu každého z nich položte jablka nakrájená na plátky a obalená v cukru a skořici. Přidejte nadrobený čerstvý sýr a nasekané ořechy. Přehněte do trojúhelníku, okraje přimáčkněte a potřete našlehaným vejcem. Pečte v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova, bude to trvat asi 20 minut. 

Náš tip: Šátečky podávejte s horkou čokoládou

Klepněte pro větší obrázek

Hřebeny plněné hovězím masem 

4 porce, 60 minut

Potřebujeme: 1 lžíce olivového oleje, 3 šalotky, 3 stroužky česneku, 8 sušených rajčat, 400 g mletého hovězího masa, 1 hrst oregana, 1 hrst petrželky, 2 rozválená pizza těsta, 2 žloutky, zbylé bílky na potření, sůl a pepř 

Na oleji orestujte nadrobno nasekané šalotky, česnek a sušená rajčata. Vychladlé smíchejte s mletým masem, nasekaným oreganem a petrželkou. Přidejte žloutky, dochuťte solí a pepřem. 

Masovou směs rozprostřete na připravené těsto ve tvaru válečku a přiklopte tak, aby vznikla kapsa. Okraje přimáčkněte, přendejte na plech vyložený pečicím papírem a seshora propíchejte vidličkou. Potřete vyšlehanými bílky a pečte v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova, asi 40 minut. 

Klepněte pro větší obrázek

Foto: Ondřej Košík

Přidat příspěvek Nejnovější komentáře

Přihlásit se


AKTUÁLNÍ HOROSKOP

Dnes umíte druhé potěšit svým pracovním přístupem, ale také dát před přáteli najevo, co se ve vás skrývá za skutečnou sílu. Přesto dnes…
Maminka na Facebooku



Výpočet data porodu


Spočítejte si ovulaci