Co na víkendový oběd? Bramborové šišky se špenátem a kuřetem

23.9.2011 12:00 | Jana Vašáková | Maminka.cz
RUBRIKA: Výživa a stravování

Co na víkendový oběd? Bramborové šišky se špenátem a kuřetem

Tip na oběd pro maminky i děti

Užijte si čas babího léta a dopřejte si něco dobrého. A že to bude jednou trošku vydatnější jídlo? Nevadí, nasaďte helmy na hlavy a vyrazte všichni na kolo! Zajděte si do lesa nasbírat pozdní houby, zahrajte si vybíjenou se šiškami nebo postavte domeček pro skřítka. Dětský svět je plný energie, při které vám vyhládne, a zabavíte se natolik, že vás přestane honit mlsná. Dobrou chuť!

Šišky z bramborového těsta se špenátem a kuřecím masem

Igredience na 4 porce:

* 500 g brambor
* 150 g dětské krupice
* 1 vejce
* 1 lžičky soli
* 400 g kuřecích prsou
* 300 g špenátu
* 40 g mozzarelly
* jarní cibulka
* 1–2 stroužky česneku
* 1 lžička olivového oleje
* sůl a pepř

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vystydnout. Poté je oloupeme a nastrouháme, smícháme s vejcem, špetkou soli a krupicí. Vypracujeme těsto, necháme jej chvilku odležet, pak vytvarujeme noky, jež vaříme ve vroucí osolené vodě, asi 5 minut. Nasekanou cibulku a česnek orestujeme na oleji, přidáme na nudličky nakrájené kuřecí maso, osolíme a opepříme. Ke konci vmícháme špenát a na kostičky nakrájenou mozzarellu.

Tip: Mozzarellu chutně nahradí i jiný čerstvý sýr.