Porce: 4

Příprava: 10 minut

Dušení: 60 minut

Ingredience:

• 1 králík rozdělený na jednotlivé porce
• 100 g slaniny, nakrájené na kostičky
• 100 g másla
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 1 mrkev, nakrájená na kostičky
• 1 petržel, nakrájená na kostičky
• 1/2 malého celeru, nakrájeného na kostičky
• 1 kávová lžička sladké papriky
• 1/2 l zeleninového vývaru
• 150 g kysané smetany
• šťáva z poloviny citronu

Na másle osmažíme slaninu a všechnu zeleninu dozlatova. Posypeme paprikou, promícháme a na tuto směs položíme osolené porce králíka. Podlijeme polovinou vývaru a dusíme asi 1 hodinu doměkka. Během dušení podle potřeby dále podléváme. Maso vyjmeme a rozdělíme na talíře. Do zeleninové směsi vmícháme kysanou smetanu a necháme několik minut povařit. Poté propasírujeme přes síto a přelijeme přes maso. Podle chuti na talíři zakapeme citronovou šťávou. Jako příloha je nejvhodnější rýže.

Další zajímavé recepty najdete na www.recepty.cz.