FritTata s tofu, špenátem a klobáskami

Porce: 4

Příprava: 10 minut

Pečení: 45 minut

Ingredience:

• 300 g kousků jemného tofu
• 4 vejce
• 1 stroužek česneku, rozdrcený
• 300 g co nejkvalitnějších kořeněných klobásek, nakrájených na 1cm kousky
• 1 svazek čerstvého špenátu, nakrájeného na kousky

Postup:

• Troubu předehřejte na 180 °C. Zapékací misku o velikosti 20 x 20 cm lehce vymažte olejem a vyložte pečicím papírem, který nechte 5 cm přečnívat přes okraje.
• Tofu, vejce a česnek spolu prošlehejte.
• V nepřilnavé pánvi nasucho opečte kousky klobásek dozlatova a dejte je stranou.
• Ve stejné pánvi smažte špenát 1-2 minuty a poté ho osušte na papírovém ubrousku.
• Do připravené tofu směsi vmíchejte klobásky a špenát. Osolte a dejte do připravené zapékací misky.
• Pečte 35-40 minut. Rozdělte na čtyři díly a podávejte.

Tip: Ideální je servírovat frittatu se zeleninovým salátem.

Další zajímavé recepty najdete na www.recepty.cz