Porce: 14 kousků

Příprava: 10 minut

Smažení: 20 minut

Ingredience:

• 1/4 šálku rostlinného oleje
• 1 červená cibule, nakrájená nadrobno
• 400 g sterilovaných fazolí, okapaných
• 300 g tuhého tofu
• 4 plátky celozrnného chleba bez kůrky, nakrájené na kousky
• 1/4 šálku mátových lístků
• 1/4 šálku lístků koriandru
• 2 polévkové lžíce japonské omáčky teriyaki
• 1 vejce
• 1 stroužek česneku

Na salsu:

• 1 menší salátová okurka, nakrájená na tenké plátky
• 2 polévkové lžíce najemno nakrájeného koriandru
• 2 polévkové lžíce limetového džusu
• 1 malá chilli paprička, zbavená semínek a nakrájená nadrobno
• 1 kávová lžička hnědého cukru

V nepřilnavé pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce oleje a osmažte na něm cibuli doměkka. Nechte vychladnout. V mixéru rozmixujte fazolky, tofu, chléb, bylinky, teriyaki omáčku, vejce a česnek. Do vzniklé pasty přidejte cibuli a vařečkou nebo lžící promíchejte. Osolte. Zbylý olej rozehřejte v pánvi a na středním plameni na něm osmažte tofu placičky o velikosti lívanců dozlatova. Tuk odsajte papírovým ubrouskem.

Salsa: Všechny ingredience spolu promíchejte. Placičky podávejte se salsou a omáčkou teriyaki.