Vepřové maso s hruškami v balzamikovém octě
25.9.2009 13:00
| Ivana Ašenbrenerová |
Maminka
RUBRIKA: Výživa a stravování
Vepřové maso s hruškami
- Porce: 4
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 25 minut
- Suroviny: 2 polévkové lžíce rostlinného oleje 750 g vepřového masa vcelku 20 g másla 1 červená cibule, nakrájená na dílky 2 hrušky, oloupané, zbavené jádřince a nakrájené na tenké plátky 2 polévkové lžíce balzamikového octa 1/2 šálku kuřecího vývaru 2 polévkové lžíce medu šťouchané brambory
- Postup: Troubu předehřejeme na 220 °C. V pánvi rozehřejeme olej a maso na něm smažíme 2-3 minuty z každé strany. Maso přesuneme do pečicí nádoby a pečeme 5-10 minut. Necháme 5 minut ve vypnuté troubě odpočinout. Mezitím v pánvi, kde se opékalo maso, rozehřejeme máslo. Doměkka na něm opečeme cibuli. Přidáme hrušky a opět opékáme doměkka, asi 4-5 minut. Přilijeme balzamikový ocet a přivedeme k varu. Zalijeme vývarem, vmícháme med a necháme 3 minuty bublat. Maso nakrájíme na plátky. Podáváme se šťouchanými bramborami, přelité hruškovou omáčkou.
- Tip: Když mají hrušky pěknou, nepoškozenou slupku, není třeba je loupat. Omáčka získá ještě hezčí barvu a výraznější vůni.
Související články
Jak posílit imunitu
Obranný mechanismus lidí je stále zatěžovanější, ať už negativními vlivy zvenku, nebo nezdravým životním s..
Zdravá snídaně
Copak si ráno dávají vaše malé děti? Pokud jim nasypete každé ráno do misky cereální křupinky a zalijete je ..
Cuketová tortilla
Má ji ráda skoro každá kuchařka. Nejenže je zdravá a chutná, ale dají se z ní vykouzlit přímo pohádkové ho..
Je t’aime, Ratatouille…
Nejslavnější krysí kuchařík světa ze stejnojmenného filmu umí tohle provensálské lečo uvařit přímo skvěl..
ROZHOVOR: Dana: Musela jsem rodit s vědomím, že dítě není živé
Od okamžiku, kdy budoucí maminka zjistí, že je těhotná se těší na ..
Katka (39): Odejít od manžela, nebo zůstat kvůli dětem?
Právě tohle dilema řeší mnoho žen. Není totiž vůbec jednoduché ro..
Co nám děti říkají svým zlobením aneb nic není bez příčiny
Dětské zlobení nemusí být jen projevem nerespektování autority, uman..
Papiňák výrazně ušetří váš čas. Zkuste recept:Kuře na paprikách
Jako dítěti se mi vryl do paměti coby syčící monstrum, od kterého se mami
Bylinky v kuchyni: 4 skvělé recepty na nedělní oběd
Jsou důležité nejen pro svou chuť a vůni, kterými obohatí výsled
Tip na oběd - Kuřecí ručičky na bramborách
Než zasedneme k přeplněné vánoční tabuli, můžeme si odlehčit jídelní
Poslední komentáře (0/0)
Nebyl vložen žádný komentář.