Ptali jsme se

MUDr. Kateřiny Cajthamlové, dietoložky a internistky, www.cajthamlova.cz

Jak na sobě poznám, že jsem příliš zavodněná nebo dehydrovaná?

Nejspíš poznáte nízkou úroveň zavodnění podle několika ukazatelů: malá elasticita pokožky, suchost sliznic, tmavě žlutá barva moči, převodnění naopak signalizují otoky, zvyšování hmotnosti v horizontu dní, vyšší krevní tlak (hlavně ten „spodní“ diastolický), zadržování vody může být původu hormonálního (známé napětí prsů a otoky rukou před menstruací), ledvinného (tam jsou váčky pod očima a otoky v obličeji častější než otoky nohou) nebo při závažném jaterním a srdečním onemocnění se voda nejčastěji vyskytuje v dutinách, například v břišní.

Jak souvisí správné zavodnění s dietou?

Správné zavodnění optimalizuje práci buněk těla, vylučování odpadních látek, udržuje správný krevní tlak a práci vnitřních orgánů, správnou „tekutost“ krve a tělních tekutin.

Je rozdíl v hladině zavodnění při různých druzích diet?

Ano. Diety, které zatěžují ledviny, třeba vysokoproteinová s malým množstvím sacharidů, vedou často k zadržování vody, diety spojené s hladovkami vedou k zatížení jater, lymfatického systému a vedou často ke vzniku různých kamenů. Při zpracování živin na energii totiž vzniká i tzv. metabolická voda – přibližně půl litru denně.

Proč je důležité soustředit se při hubnutí na ztrátu tukových zásob a ne vody?

Hubnutí „na kila“ nevypovídá o tom, zda hubneme tuk nebo zavodněnou aktivní hmotu či vodu. Hmotnost, kterou „vypotíte“ v sauně či posilovně, musíte „po“ ihned zase doplnit dostatečným pitím nebo lépe ještě během těchto činností. Hubnutí tuku poznáte nejlépe na oblečení, zejména v pase, zatímco ruce, nohy a hýždě by měly hubnout pomaleji – tam je totiž hubnutí již na úkor svalstva. Zvlášť obezita typu „jablko“, podmíněná nepravidelným stravováním, hladovkami, nedostatkem pohybu a stresy, kompenzovaných sladkostmi a alkoholem, je ta nejrizikovější z hlediska zdraví. Takže pokud vám po zhubnutí „kil“ zůstane bříško skoro stejné nebo zhubne nejméně, hubli jste špatně a rychle vše naberete zpět.

Jak nás ohrožuje přílišné zavodnění a dehydratace?

V těle má být všeho „akorát“ – říká se tomu homeostáza. Pokud se budete převodňovat, z těla se vyplavují důležité minerály, zatížíte ledviny a budete unavení, může vám stoupnout krevní tlak. Pokud se dehydratujete, únava se dostaví také, poklesne třeba i krevní tlak a jste ohroženi vznikem ledvinných, případně žlučových kamenů. Zejména „hladovkáři“, kteří málo pijí, si vyrábějí kameny z kyseliny močové, kterých se pak obtížně zbavují.

Existují přístroje, které zjišťují množství vody v těle?

Ano. Ten nejjednodušší je váha – změny váhy během dne jsou závislé na množství vody, složitější jsou bioimpedanční přístroje, které měří množství vody odporovými metodami. Existují i jiné, např. zobrazovací a funkční testy.

Mohou zavodnění způsobovat některé léky nebo dokonce léky na hubnutí?

Mohou, bohužel. Proto by laik neměl žádné léky kupovat po internetu či od pokoutních prodejců, ale vše konzultovat s lékařem. Případné zavodnění jako vedlejší efekt léčby je uveden v příbalovém letáku léků.

Mohu se přílišného zavodnění zbavit přírodní cestou?

Nejlepší přírodní cestou je pravidelně jíst a pít, omezovat solení a slazení, podporovat funkci ledvin a nepřetěžovat je kávou a alkoholem. Pokud jsou otoky v lymfatickém či cévním řečišti, pomáhá lymfatická drenáž, správná obuv, nesvíravé ponožky a dostatečný pohyb formou chůze.

Souvisí hladina zavodnění se vznikem celulitidy nebo s problémy s pletí?

Tyto problémy jsou částečně vrozené, částečně způsobeny nedostatkem vitaminů, stopových prvků, přemírou tuků ve stravě a – u celulitidy – nedostatečným osvalením či oslabeným vazivem v podkoží.

Jak důležitá je voda při aktivním tréninku, občasném cvičení či dietě?

Naše tělo je tvořeno ze 60–75 % vodou. Správný, vyrovnaný a aktivitě přizpůsobený pitný režim je základem zdravého životního stylu. Vedle sportu a dostatečně vyvážené stravy.

Více se dočtete v aktuálním vydání časopisu Dieta.