Beta-karoten, nebo také provitamin A, v přírodě nejenže udává tón některým rostlinám, ale také zdraví lidem. proto je důležité, aby se stal vaším celoživotním přítelem.

Barevné značení

Beta-karoten se, jak už jsme naznačili v úvodu, vyskytuje ve žlutých, oranžových a červených rostlinách. Jeho asi nejznámějším nosičem je mrkev, ale překvapivě velké množství ho najdete třeba i ve špenátu, brokolici nebo petrželi. Karotenoidy se vyskytují také v hovězích játrech, ale snad není třeba dodávat, že na rozdíl od ovoce a zeleniny je není dobré konzumovat ve větším množství.

Oranžová lékárnička

Beta-karoten funguje jako antioxidant a zdroj vitaminu A. Neutralizuje volné radikály, které vznikají během metabolických procesů v organismu a jež přijímáme zároveň z vnějšího prostředí. Proto je třeba na jeho příjem dbát. Pokud ho má tělo potřebné množství, snižuje se riziko rakoviny, při jeho nedostatku klesá celková obranyschopnost organismu.

Po beta-karotenu sáhněte rovněž kvůli prevenci kardiovaskulárních chorob, přispívá k udržení zdravých vlasů i zubů, působí také na správnou funkci zraku nebo proti jaterním a starobním skvrnám na kůži.

V letním období je navíc vhodné ho přibalit s sebou na cesty za sluníčkem. Hraje totiž významnou roli v obranyschopnosti organismu proti vzniku rakoviny kůže. Abychom ale byli přesní – oblíbené tvrzení, že podporuje opálení a zabraňuje přímému poškození pokožky sluncem, se nezakládá na pravdě.

Beta-karoten vás neochrání před spálením, protože se nachází v krvi a chrání pokožku až od hlubších vrstev, ale pomáhá při regeneraci buněk, které slunce již poškodilo.

Více se dočtete v aktuálním vydání časopisu My Life.