[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
4 porcepříprava: 30 minut
2 vejce250 ml polotučného mléka50 g celozrnné moukysůl15 g řepkového olejejarní cibulka1–2 stroužky česneku200 g čerstvého špenátu120 g vepřové šunky80 g polotvrdého sýra 30% 400 g cherry rajčátek
V misce vyšlehejte vejce, mléko a mouku se špetkou soli. Nechte v ledničce na chvíli odstát. Na trošce řepkového oleje orestujte nasekanou cibulku a česnek, přidejte špenát a spařte. Palačinky opečte na tefl onové pánvi a potřete je špenátem, přidejte šunku, zarolujte a posypte strouhaným sýrem. Podávejte s cherry rajčátky.
Článek vyšel v časopisu F.O.O.D. 1/2014