Maminka.czVýživa a stravování

5 tipů na rychlé a pestré večeře

Chcete vědět, jak rychle a snadno připravíte barevné večeře plné zeleniny pro celou rodinu? Máme pro vás tip na každý všední den.
6. 10. 2015

Kotleta s rajčaty a bramborami 

4 porce, 30 minut

Potřebujeme: 600 g brambor typu A, 4 vepřové kotlety, sůl a pepř, 2 lžíce olivového oleje, 500 g cherry rajčátek, 40 g másla, 4 jarní cibulky, 2 stonky řapíkatého celeru, 100 g hrášku

Očištěné brambory uvařte i se slupkou doměkka. Kotlety osolte a opepřete. Ogrilujte je na pánvi na olivovém oleji dozlatova z obou stran. Ke konci přidejte rajčátka. V hrnci na trošce másla orestujte nasekanou jarní cibulku, řapíkatý celer a hrášek. Přidejte oloupané brambory, rozšťouchejte a dochuťte solí a pepřem. 

Klepněte pro větší obrázek

Polenta zapečená s rajčátky a ančovičkami 

4 porce, 25 minut

Potřebujeme: 400 g polenty, 8 žampionů, 150 g zelených fazolek, 200 g cherry rajčátek, 100 g nakládaných ančoviček, 100 g čerstvého sýra, 4 lžíce olivového oleje, sůl a pepř

Připravte si polentu podle návodu. Na 1 hrnek polenty budete potřebovat 2 hrnky vroucí vody. Přidejte lžičku soli a míchejte, dokud nezhoustne. Na vymazanou pánev rozložte polentu.

V jiné pánvi orestujte na trošce olivového oleje na plátky nakrájené žampiony a fazolky. Přendejte je na polentu, přidejte rozpůlená rajčátka, ančovičky a čerstvý sýr. Podle potřeby ještě dochuťte olivovým olejem, solí a pepřem. Nechte na plotně krátce prohřát a podávejte. 

Klepněte pro větší obrázek

Nudle s cuketou a hráškem 

4 porce, 20 minut

Potřebujeme: 500 g širokých nudlí, 4 lžíce olivového oleje, 2 jarní cibulky, 2 stroužky česneku, 1 cuketa, 200 g parmské šunky, 200 g hrášku, čerstvá máta, 1–2 chilli papričky, sůl a pepř, 80 g parmazánu

Nudle uvařte v osolené vodě podle návodu uvedeného na obale na skus. Mezitím na olivovém oleji orestujte na plátky nakrájenou jarní cibulku, česnek a cuketu. 
Přidejte parmskou šunku, hrášek, nasekanou mátu i chilli papričky. Osolte a opepřete. Přendejte na talíře a ozdobte parmazánem. 

Klepněte pro větší obrázek

Salát s cherry rajčátky a nektarinkami 

4 porce, 15 minut

Potřebujeme: 400 g listových salátů, 300 g cherry rajčátek, 4 nektarinky, 
1 červená cibule, 200 g fety, 100 g černých oliv, 4 lžíce olivového oleje, 4 lžíce balzamikového octa, sůl a pepř

Omyté lístky salátu rozdělte do talířů. Navrch položte rozpůlená rajčátka, měsíčky nektarinek a plátky cibule. Zasypte kostičkami fety, olivami a dochuťte olivovým olejem, balzamikovým octem, solí a pepřem. Podávejte s čerstvou bagetou. 

Klepněte pro větší obrázek

Polévka z kukuřice s kousky kuřete a nachos 

4 porce, 20 minut + vaření vývaru

Potřebujeme: 1 lžíce másla, 1 lžíce olivového oleje, 2 jarní cibulky, 2 šalotky, 2 stroužky česneku, 4 palice kukuřice (nebo 400 g mražené), 4 brambory, 1 l drůbežího vývaru + maso z kuřete, plocholistá petrželka smetana, sůl a pepř na dochucení, nachos 

Na másle a oleji orestujte nasekanou cibulku, šalotku a česnek. Přidejte kukuřici a na kostičky nakrájené brambory, orestujte. Poté zalijte drůbežím vývarem. Vařte doměkka, asi 8 minut. 

Rozmixujte v krém, dochuťte smetanou, solí a pepřem. Podávejte s kousky kuřecího masa, petrželkou a nachos. 

Klepněte pro větší obrázek
 

Foto: Ondřej Košík, dekor styling: Markéta Zindulková

Témata: Výživa a stravování, Čerstvý sýr, Pes, Řapíkatý celer, Večeře, Tip, Červená cibule, Kukuřice, Cuketa, Věc
Mohlo by vás zajímat
Tipy na vánoční dárky pro miminka od narození do šesti měsíců
Maminka vydává pohádkovou knížku plnou krásných ilustrací Pohádky od Maminky
Gelové kapsle na praní do děských rukou nepatří. Děti nevidí rozdíl
Chodí k vašim dětem zoubková víla? Děti milují fantazii a imaginaci

Registrace

Pojďte s námi diskutovat, posílat otázky do poradny, nabízet a kupovat dětské zboží v bazárku.

Díky jednoduché registraci máte ke všemu okamžitý přístup.

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

 

Předplatné

Aktuální číslo časopisu