Věděli jste, že potravinová alergie může mít tak podivné příznaky, jako jsou rýma či astma?
Dle Světové zdravotnické organizace trpí nějakým typem alergie 15 až 20 % světové populace, dětí i dospělých. V České republice je toto číslo dokonce vyšší – u dětí a dospívajících se výskyt alergií vyšplhal až na 25 %! Alergie jsou zkrátka epidemií přelomu tisíciletí, onemocněním, které sice není smrtelné, avšak značně ovlivňuje kvalitu života. Velmi nepříjemným typem alergie jsou v uvedených souvislostech zvláště alergie na potraviny, kterými trpí přibližně 8 % dětí a o polovinu méně dospělých. U dětí je pak nejčastějším alergenem bílkovina kravského mléka.
Alergie, intolerance i autoimunitní porucha
Přecitlivělost organismu na určitou potravinu se projevuje velmi různorodými způsoby. Navíc vždy nemusí jít o klasickou alergii, ale kupříkladu o nesnášenlivost dané potraviny (intoleranci) či neschopnost těla danou potravinu zpracovat, neboť se v těle netvoří určité látky k tomu potřebné. Odborníci též v souvislosti s nežádoucími reakcemi organismu na určité potraviny mluví i o autoimunitních onemocněních. Nepříjemné symptomy se mohou dostavit ihned po pozření jídla, tyto rychlé reakce mohou být velmi bouřlivé až životu nebezpečné (anafylaktický šok). Nepříjemné příznaky se však mohou objevit i několik hodin po konzumaci dané potraviny. Čím delší je ale odstup, tím hůře se bohužel hledá „viník“. Pokud pak potravinu nevědomky konzumujeme dál, zdravotní problémy se prohlubují a přechází v chronické potíže, kdy se prvotní příčina hledá velice těžko.
8 nejčastějších projevů potravinové alergie
- Ekzém a atopická dermatitida – zhruba 50 % dětí s ekzémem a atopickou dermatitidou trpí zjevnou či skrytou potravinovou alergií! S věkem kožní projevy často mizí, avšak kořen problému – alergie – obvykle nikoliv.
- Kopřivka – dalším kožním projevem naznačujícím, že dítěti nějaká potravina opravdu nesedí, je kopřivka, vyrážka charakteristická svědivými a vystouplými pupeny. Kopřivka se však v těchto souvislostech vyskytuje obvykle u dětí starších 1 roku (na rozdíl od atopické dermatitidy).
- Quinckeho edém – velmi nepopulárním příznakem je tzv. Quinckeho edém, což není nic jiného než nezánětlivý otok obličeje, rtů, víček či jiné části těla. Četnost výskytu edému věkem narůstá. Objeví-li se Quinckeho edém v oblasti hrtanu, může být smrtelně nebezpečný!
- Trávicí potíže – mezi nepříjemnosti související s trávením patří zejména: nevolnost, nespecifické bolesti břicha, plynatost a průjem.
- Orální alergický syndrom – dalším otravným problémem je „OAS“ (Orální alergický syndrom), kdy postiženého po orálním kontaktu s potravinou začne svědit patro a může se mu i hůře polykat. OAS se velmi často vyskytuje v souvislosti s konzumací syrového ovoce či zeleniny (mrkev, jablka apod.), a to zejména u osob trpících také pylovou alergií.
- Rýma i zánět spojivek – překvapivé je, že potravinovou alergii může doprovázet i rýma, a dokonce i začervenalé a svědivé spojivky.
- Anafylaktický šok – závažným projevem alergie na potraviny je již zmíněný anafylaktický šok, extrémní reakce organismu na alergizující potravinu. Bez včasné lékařské pomoci končí anafylaktický šok fatálně!
- Astma – značně nepříjemným, avšak naštěstí méně čestným projevem potravinové alergie může být i astma. Je však mnohem méně časté než ekzémy, otoky a nevolnosti.