Maminka.czRecepty

Carpaccio z pečené řepy s granátovým jablkem a citronovým dresinkem

Veronika Zenklová 8.  5.  2021
Carpaccio z pečené řepy s granátovým jablkem a citronovým dresinkem
Červená řepa nemusí být nuda! Vyzkoušejte recept, který si zamiluje celá rodina.

Ingredience

  • 2 ks červené řepy
  • sůl
  • snítka tymiánu
  • 1 cl olivového oleje
  • 100 g kozího sýra tvarohovitého typu (měkkého)
  • čtvrtina granátového jablka

Citronový vinaigrette

  • 30 g citronové šťávy
  • 10 g cukru krupice
  • 60 g olivového oleje

Postup

Nejprve upečte řepu. Položte ji na alobal, pokapejte olejem, osolte, přidejte tymián a stroužky česneku. Ten můžete lehce promáčknout rukou, aby se uvolnily silice. Řepu zabalte do alobalu a pečte při 160–180 °C do měkka asi hodinu. Po upečení ji vychlaďte a oloupejte. Nakrájejte na nářezovém stroji nebo ostrým nožem na co nejtenčí plátky. Plátky vyskládejte po celém talíři. Dochucovat ji budeme citronovým dresinkem: Smíchejte citronovou šťávu, cukr nebo med a olivový olej. Dozdobte semínky granátového jablka a rozdrobeným kozím sýrem, dolaďte stébly pažitky na vrchu. Použít také můžete kečup z červené řepy. Recept na něj si ukážeme v bonusovém videu.

Témata: Rodina, Recepty, jídlo, Video recept, Vaření pro rodinu, Mall.tv, Cukr, Recept, Olivový olej, Dresink, Tymián, Sýr, Řepa, Červená řepa, Granátové jablko, Pec
Mohlo by vás zajímat
GALERIE: Přáli si pro dceru sourozence a dočkali se paterčat! Jak žije rodina, kterou milují celé Spojené státy?
Formánková Simona
Instagram
Jak koupit dětské boty přes internet, abyste je nemuseli vracet?
Procházková Simona
Děti
Tohle neříkejte dětem, když brečí! Proč a co se může stát?
redakce
Chování a vztahy
Historie kočárků: S takovými "žihadly" pro miminka se chlubily naše prababičky
Zenklová Veronika
Retro
To je ale bříško! Podívejte se na těhotenství s trojčaty týden po týdnu!
Kolinová Gabriela
Těhotenství
Miminko v manželské posteli? Nedělejte to, varuje tahle máma. Proč?
Prachařová Kateřina
Vaše příběhy
Marie Doležalová má syna, na svět přišel nečekaně. Jak se jmenuje?
kog
Slavné maminky
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z vašeho dítěte roste psychopat
Kolinová Gabriela
Péče o dítě a jeho výchova
Herečka Eva Josefíková je maminkou. A miminko má neobvyklé jméno
Víchová Tereza
Slavné maminky