Maminka.czVýživa a stravování

Čerstvé potraviny

Všichni chceme nejlepší kvalitu za přijatelnou cenu. Jenže nakoupit v supermarketech čerstvé ovoce a zeleninu je někdy náročné. Proto prodejny Albert dělají vše pro to, aby vám mohly nabídnout to nejlepší na váš stůl.
Komerční článek
26. 4. 2010
Čerstvé potraviny

Co všechno řetězec Albert dělá pro čerstvé ovoce a zeleninu jsme se zeptali pana Libora Ondráčka, ředitele oddělení čerstvých potravin pro prodejny Albert.

Jak se dá zajistit, aby ovoce a zelenina byly skutečně co nejčerstvější?

Zkrátili jsme na absolutní minimum dopravu zralého ovoce i zeleniny. Od pěstitelů z Česka, Evropy a celého světa je vozíme přímo – rychleji to zkrátka nejde. Chceme, aby si naši zákazníci byli jisti, že u nás vždy dostanou čerstvé ovoce. Jako nikde jinde. A že to tak bude pokaždé. Děláme kvůli tomu spoustu opatření – od nákupu přes logistiku až po prodejny.

Jak sledujete kvalitu?

Na to máme vlastní metodiku a specialisty. Pro každý druh ovoce a zeleniny máme stanovené technické parametry, které sledujeme a požadujeme. Třeba u pomerančů je to obsah šťávy, stupeň kyselosti a cukernatost. U jablek nás zajímá pevnost dužniny, minimální obsah cukru a podobně. Nestačí, aby ovoce a zelenina hezky vypadaly, nebyly poškozené a měly I. jakost, ale zajímají nás i charakteristické chuťové vlastnosti.

Dává Albert prostor českým pěstitelům?

Naprosto zásadně. Vše, co jde, u nás kupujeme. Dlouhodobě spolupracujeme s pěstiteli brambor, jablek, zeleniny… Máme dokonce dohodnuty objemy a odrůdy na sezonu. Mrzí mě, že některé druhy, například peckoviny, upadají. Možná proto, že pěstitelé dokáží ovoce jen vypěstovat, ale to nestačí. Zboží musí umět i perfektně vytřídit, zabalit, uskladnit a dopravit.

Mezi čerstvé potraviny patří také maso. Můžete nám prozradit jak zajišťujete jeho kvalitu a čerstvost?

Kvalita a čerstvost masa je pro nás samozřejmostí. Proto důsledně prověřujeme nejen vnitřní procesy, ale i práci našich osvědčených dodavatelů. Maso balíme do ochranné atmosféry, která zaručí bezpečnou přepravu, čerstvost a také trvanlivost. U masných výrobků kontrolujeme jejich přesné složení a technologický postup výroby.

Více informací a seznam prodejen najdete: ZDE


Témata: Výživa a stravování

Mohlo by vás zajímat
Diana Kobzanová porodila na Floridě druhou dceru
Proč dítě pláče po kojení? Může jít o alergii, reflux, ale také o pocit bezpečí
Maminka - hrdinka Jana si prošla mentální anorexií a dnes má tři děti a plní si sny
Trendy v dětském jídelníčku. Jak a čím naše nejmenší krmit?

Video

Kdy daly své děti do školky slavné maminky? Asi vás to překvapí

Horoskopy

Ryby Bude se vám dařit, ať už pracujete duševně nebo manuálně. Důležitou oporou jsou přátelé či známí. Máte…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Marek, Ervín, Marco



Registrace

Pojďte s námi diskutovat, posílat otázky do poradny, nabízet a kupovat dětské zboží v bazárku.

Díky jednoduché registraci máte ke všemu okamžitý přístup.

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

 

Předplatné

Aktuální číslo časopisu