Maminka.czBatole

Českým dětem včetně batolat škodí vysoký příjem soli!

23. 1. 2014
Českým dětem včetně batolat škodí vysoký příjem soli!
Česká populace včetně dětí se dlouhodobě umísťuje na předních příčkách v konzumaci soli. Lidskému organismu, a citlivému dětskému zvláště, však vysoké dávky soli prokazatelně škodí a z dlouhodobého hlediska se mohou podílet na jeho závažném poškození.

Sůl se v našem jídelníčku objevuje už po tisíciletí, odhaduje se, že se lidský organismus časem adaptoval přibližně na 1g soli denně, což je až 15 x méně, než soli za den zkonzumuje průměrný Čech!

Doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO) ohledně konzumace soli se v současnosti pohybuje okolo 5g soli za den – což je množství přibližně odpovídající pouhé polovině čajové lžičky! Zhruba 4 g soli z doporučovaného množství pak obvykle přijmeme v hotových potravinách a pouze 1g soli z doma připravených jídel. Je však třeba si uvědomit, že tato idealistická doporučení jsou platná pro dospělé strávníky, u dětí jsou hodnoty mnohem menší (razantně klesají s věkem i váhou dítěte).

Důsledky nadměrného solení v dětství se až na některé výjimky samozřejmě neprojevují okamžitě, ale přinesou své neblahé ovoce zpravidla až v dospělosti. (Opačného extrému – nedostatku soli – se v našich podmínkách a stravovacích zvyklostech rozhodně obávat nemusíme.)

8 nejčastějších onemocnění, které přímo či nepřímo souvisejí s nadměrným solením

  1. Vysoký krevní tlak (i v dětském věku!)
  2. Choroby srdce a cév
  3. Mozkové příhody
  4. Poškození jater a ledvin
  5. Migrény (i v dětském věku!)
  6. Otoky
  7. Dle nových výzkumů i některá autoimunitní onemocnění, např. roztroušená skleróza a lupénka!
  8. Obezita (i v dětském věku!)

Přesolené pokrmy konzumují i kojenci a batolata

Na sklonku minulého roku proběhla českými médii osvětová kampaň zaměřená na nadužívání kuchyňské soli v našich jídelníčcích. V těchto souvislostech mohlo některé z nás velmi překvapit tvrzení profesora Jana Jandy z České pediatrické společnosti, který uvedl, že:
„Až 80 % kojenců dostává ve 2. polovině prvního roku života ve výživě více soli, než je doporučeno. V batolecím věku pak přijímá nadměrné množství soli až 95 % dětí a u starších dětí se to týká prakticky všech.“

Odkud se tolik soli v jídelníčku bere? Odhaduje se, že až z 80% z hotových potravin a pouze 10 % přidáváme při domácí přípravě pokrmů a konečně posledních 10 % představuje sůl, která je přirozeně obsažena v potravinách. U těch nejmenších je tedy nutné hlídat nejen domácí přisolování připravovaných pokrmů, ale hlavně sůl obsaženou v koupených potravinách. V kojeneckém a batolecím věku půjde především o pečivo (rohlíky, chleba), slané tvarohy sýry (tvrdé i tavené), šunku (bohužel i tzv. dětskou) a další uzeniny apod.

Pakliže malé dítě slanější potraviny jednou ochutná, bude je s velkou pravděpodobností ve svém jídelníčku preferovat. Je tedy jen na vás, v jakém věku dětem tento nezdravý požitek zprostředkujeme. V případě, že doma kojenci či batoleti nevaříte, ale kupujete hotová dětská jídla, je vhodné důsledně dbát na jejich výběr a zbytečně nekupovat jídla dosolená.

Vysoký příjem soli a dětská obezita?

Možná vás zarazilo, jak by mohla vyšší spotřeba soli přispět k rozvoji dětské obezity. Naprosto jednoduše! Slané jídlo vyvolává žízeň a právě tu děti velmi rády zahánějí sladkými nápoji, kterých je v současnosti na trhu neuvěřitelné množství a mnohé se dokonce tváří jako zdravé! Sladký nápoj opět brzy vyvolá pocit žízně a cukr se jen „hrne“.

Markantní je tento vliv u větších, školou povinných dětí, kdy již skladbu jídelníčku neovlivňujeme absolutně a děti mají možnost si některé potraviny koupit samostatně (např. ve školních automatech), po slaných brambůrkách pak logicky následuje sladká limonáda.

Sourozenecké předplatné - únor 2020
Témata: Děti, Batole, Výživa a stravování, Dětská obezita, Migrény, Doporučované množství, Nový výzkum, Lupénka, Školní automat, Neuvěřitelné množství, Český, Slané jídlo, Vysoký příjem, Sladký nápoj, Vysoký, Nejčastější onemocnění, Autoimunitní onemocnění, Pocit žízně, Sladká limonáda, Příjem, Stravovací zvyklost

Mohlo by vás zajímat
Tereza Ramba to schytala od matek. Kvůli nosítku! Co jí píše Třeštíková?
Výborný domácí chleba i bez pekárny - vyzkoušejte náš recept!
Žádost o rodičovský příspěvek: Návod, jak a kde rodičák jednoduše vyřídit
Růstový spurt: Období nenasytného kojence vás potká několikrát
Obyčejný den očima mámy a dítěte. Tohle video vás dojme
Poznáte moluska? Podívejte se, jak vypadají a jak se jich zbavit
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z dítěte roste psychopat
Porod? Dost syrový zážitek. Nevím, zda krásný, říká herec Lukáš Příkazký
Neurolog Stránský: Děti by vůbec neměly mít mobily! Jsou kvůli nim hloupější

Horoskopy

Vodnář Udělejte svému miláčkovi radost a potěšte ho hezkým dárkem. Vyberte třeba dovolenou u moře anebo nějaký…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Dorota, Dora, Melissa





Aktuální vydání

Aktuální číslo časopisu

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Výhodné předplatné

Objednat předplatné