Maminka.cz
Maminka v porodnici
Maminka cestuje
Více
Maminka roku
Zdraví
Diskuze
Než otěhotníte
Jídlo a recepty
Poradny
Těhotenství
Slavní rodiče
Mateřská a rodičovská
Porod
Láska a vztahy
Čtenářské testy
Děti
Dílnička
Vtipné děti
Porodnice
Videa
Předplatné
Těhotenství
Porod
Děti
Podcasty
Premium
Čtení pro děti
Mateřídouška
Sluníčko
Přihlásit se
Hledat
Hledat
Maminka.cz
Recepty
Chřestové tagliatelle s mandlemi a chilli. Způsob, jak začít zbožňovat bílý chřest!
Veronika Zenklová
13. 5. 2021
To je tak, když nečekáte zázrak, a on se stane. Přivítejte na stole svého jarního favorita!
[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY!
Chci newsletter!
]
Ingredience na 4 předkrmy nebo 2 hlavní jídla
Na uvaření chřestu
500g svazek bílého (případně i zeleného) chřestu – spíše silnější stonky
plátek citronu
500 ml vody na vaření chřestu
½ lžičky cukru
1 lžička soli
1 lžička citronové šťávy
Na tagliatelle z chřestu
20 g másla
2 hrsti plátků mandlí
2 velké stroužky česneku
čerstvá petrželka
chilli paprička dle chuti (možno vynechat)
citronová šťáva
pepř
sůl
Postup
Nyní už můžete koupit na trzích nebo v obchodech český bílý chřest. Doma odřízněte jeho dřevnaté konce, oloupejte ho, zbytky nevyhazujte (budou se hodit do vývaru). Pomocí škrabky loupejte ze stonku tenké placaté nudličky. Poslední nudli rozřízněte napůl včetně hlavičky. Takto postupujte u všech chřestových stonků a pokládejte je do misky s vodou, oddělte na jedné straně samotné nudličky, na druhé ty s hlavičkou. Zakápněte je citronem, kolečko citronu klidně můžete v misce nechat.
Do rendlíku dejte vařit vodu a přisypte trochu cukru (zvýrazní chuť chřestu), o něco víc soli a opět zakápněte citronovou šťávou. Až začne voda vřít, vložte sem chřestové nudličky s hlavičkami. Po dvou minutách přidejte ostatní nudličky a po další minutě odstavte. Pomocí kuchyňských kleští stonky vyndejte a přendejte do misky s ledovou vodou. V této fázi byste si mohli upravený chřest schovat do lednice a pokračovat druhý den.
Dále nakrájejte česnek na tenké plátky, petrželku a chilli papričky najemno, rozehřejte máslo v rendlíku a opražte na něm nakrájené (plátkové) mandle, případně piniové oříšky. Až se rozvoní a začnou po okrajích zlátnout, přidejte česnek, stonky petrželky a chilli papričky. Vzápětí za nimi půjdou chřestové stonky.
Přilijte trochu citronové šťávy, opepřete, dolaďte dalším kouskem másla, trochou soli a posypejte petrželovými lístečky.
Poté, co vložíte chřest, stačí už jenom minutka a je hotovo. Pokud však toužíte po ještě větší dokonalosti, můžete předkrm posypat
slaninovou strouhankou
a/nebo parmezánem. Při svátečních příležitostech se tagliatelle z chřestu hodí jako výjimečná příloha k rybám či drůbeži anebo do nich stačí přidat
pár restovaných krevet.
Recepty
Témata:
Recepty
,
jídlo
,
Video recept
,
Mall.tv
,
Vaření pro rodinu
,
Box
,
Sůl
,
Citronová šťáva
,
Drůbež
,
Máslo
,
Tagliatelle
,
Stonek
,
Citron
,
Předkrm
,
Chřest
,
JENOM
,
Mandle
,
Petržel
,
Chilli
,
Šťáva
,
Chilli paprička
,
Miska
Mohlo by vás zajímat
Těhotenství
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Galerie
První vteřiny po porodu na 30 fotkách: Tohle jsou největší emoce v životě žen!
Víchová Tereza
swp
Galerie
Galerie
Stejné místo i sestava, jen desítky let rozdíl. Zasmějte se u 40 rodinných momentek v proměnách času
Mrázková Dita
Galerie
Péče o dítě a jeho výchova
Záchvaty zlosti dětem prospívají! Čtyři kroky, kterými zvýšíte emoční inteligenci potomka
Procházková Simona
Péče o dítě a jeho výchova
Galerie
Rodiče sdíleli hrůzu z restaurací: Těchto 20 bizarně naservírovaných pokrmů hlava nebere!
Mrázková Dita
Galerie
Novorozenec
5 důvodů, proč miminka doopravdy potřebují zavinovačku
Procházková Simona
Novorozenec
Galerie
Úsměvná realita těhotenství! Pobavte se nad snímky, které sdílely nastávající maminky na sociálních sítích
Formánková Simona
Galerie
Děti slavných
Jedna vlastní, druhá adoptovaná: Dcery herce Toma Cruise Suri a Isabella vyrostly jako z vody! V čem našly největší vášeň?
Mrázková Dita
Děti slavných
Slavní tatínci
Nejlepší kouzelnická esa Pavla Kožíška: Čtyřmetrová skluzavka času a proměna v trpaslíka
Mrázková Dita
Slavní tatínci
Mimibazar
5 tipů na dárky pro školáky: Zpříjemněte jim návrat do školy! Víme, čím je zaručeně potěšíte
Domácí levandulový olej: Vyrobte si zázračný všelék za pár korun. Působí i jako přírodní repelent!
Virální video dojme i vás. Dvouletý bráška bravurně uklidní plačící sestřičku
Zavařujte zdravěji: Jak na nejlepší džemy a kompoty bez cukru
Spaghetti funghi e pollo
Cuketový koláč extra
Video
Odtok plodové vody: Raději přijeďte do porodnice zbytečně, když si nejste jistá, radí gynekolog Karel Huml
Tereza Víchová
Maminka v porodnici
Další videa
Horoskopy
Beran
Býk
Blíženci
Rak
Lev
Panna
Váhy
Štír
Střelec
Kozoroh
Vodnář
Ryby
Napište nám
|
Redakce
|
Inzerce
|
Témata
Veronika Arichteva, Tatiana Dyková a další hvězdy v nových seriálech na podzimní Nově
Ženáč Kotek se dočká syna! Bude to Šman-Kotek!
Která bude příští Ganni? Skandinávské módní značky, jež se vyplatí sledovat
5 tipů na dárky pro školáky: Zpříjemněte jim návrat do školy! Víme, čím je zaručeně potěšíte
Pamatujete? Naše dovolené za socíku: Podnikové chaty i stanová městečka
Jedlá soda vyčistí organismus i lednici. Jak ji správně používat?
Matušková (73) letí do Česka: ZÁSADNÍ JEDNÁNÍ S RODINOU WALDY!
Která 3 znamení čeká nejhorší víkend kvůli intenzivnímu úplňku ve Vodnáři?
Znovu vdaná vdova po Matuškovi letí do Česka: Poprvé tváří v tvář Waldově rodině!
10 skvělých receptů s lilkem: Ani masožroutům nebude vadit, že jedí jen zeleninu