[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Pirožky se žampiony
Na 12 kousků
Příprava: 20 minut Chlazení těsta:30 minut Pečení:35 minut
Ingredience:
250 g nízkotučného tvarohu 280 g másla 300 g hladké mouky 400 g žampionů 2 cibule, nakrájené najemno 1 stroužek česneku, prolisovaný 1 svazek petrželky, nasekaný najemno 2 polévkové lžíce husté kysané smetany 1 vaječný žloutek 100 g strouhané goudy 1 žloutek promíchaný se dvěma polévkovými lžícemi mléka
Postup:
Tvaroh dejte na plátýnko a vyždímejte z něho co nejvíce vody. Z tvarohu, másla, mouky a 1/2 kávové lžičky soli vypracujeme těsto. Zabalíme do fólie a dáme na 30 minut do chladna. Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a na nepřilnavé pánvi je spolu s cibulí a česnekem nasucho osmažíme. Osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Přidáme kysanou smetanu, žloutek, petrželku, sýr a dobře promícháme. Troubu předehřejeme na 200 ºC, plech vyložíme pečicím papírem. Těsto rozválíme na plát vysoký 3 mm. Rozkrájíme na čtverce, na prostředek dáme náplň a okraje přehneme. Dobře přimáčkneme, přesuneme na plech a potřeme žloutkem. Pečeme 35 minut a podáváme teplé.
Tip: Sýrem můžete posypat i povrch pirožků připravených k pečení