Co na víkendový oběd? Bramborové šišky se špenátem a kuřetem

Šišky z bramborového těsta se špenátem a kuřecím masem

Igredience na 4 porce:

• 500 g brambor
• 150 g dětské krupice
• 1 vejce
• 1 lžičky soli
• 400 g kuřecích prsou
• 300 g špenátu
• 40 g mozzarelly
• jarní cibulka
• 1–2 stroužky česneku
• 1 lžička olivového oleje
• sůl a pepř

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vystydnout. Poté je oloupeme a nastrouháme, smícháme s vejcem, špetkou soli a krupicí. Vypracujeme těsto, necháme jej chvilku odležet, pak vytvarujeme noky, jež vaříme ve vroucí osolené vodě, asi 5 minut. Nasekanou cibulku a česnek orestujeme na oleji, přidáme na nudličky nakrájené kuřecí maso, osolíme a opepříme. Ke konci vmícháme špenát a na kostičky nakrájenou mozzarellu.

Tip: Mozzarellu chutně nahradí i jiný čerstvý sýr.