Maminka.czRecepty

Děti a kapusta? Jde to dohromady! Vyzkoušejte nevšední kapustovou sekanou od Koko

24. 3. 2021
Děti a kapusta? Jde to dohromady! Vyzkoušejte nevšední kapustovou sekanou od Koko
Máte dojem, že byste do svých dětí kapustu nedostala ani omylem? Vyzkoušejte netradiční recept na kapustovou sekanou a nechte se vyvést z omylu.

Ingredience do plné formy na biskupský chlebíček

  • Malá kapusta bez největších a nejtmavších vnějších listů (ty jsou skvělé na kapustové chipsy)
  • ½ menšího pórku
  • 150 g šunky nebo slaniny (možno vynechat pro vegetariány)
  • 150 g sýra nebo kombinace sýrů
  • 150 ml šlehačky (33 % tuku)
  • 4 vejce
  • 4 hrsti strouhanky (nebo více podle potřeby) + na vysypání formy
  • 3 lžíce másla nebo sádla na vymazání formy a pomazání povrchu pudinku
  • Lžička drceného kmínu
  • Lžíce sušené majoránky nebo oregana
  • 2 lžičky soli
  • Čerstvě mletý pepř
  • 2 stroužky česneku

Postup

Kapustu nakrájejte na nudličky, vložte do pařáčku a nechte chvíli (cca 3 minuty) zjihnout v páře. Poté propláchněte vodou, ať kapusta zůstane krásně zelená. Z bílků vyšlehejte sníh. Žloutky, šlehačku, sůl, pepř, kmín a majoránku prošlehejte, přidejte strouhaný česnek, zchladlou kapustu a promíchejte s vaječnou směsí. Přidejte vše ostatní, pórek, slaninu nebo šunku a sýr. Zahustěte strouhankou a ve finální fázi vmíchejte bílky. Přemístěte do formy vymazané máslem nebo sádlem a vysypané strouhankou. Povrch potřete opět máslem nebo sádlem. Pečte ve vodní lázni, ve které můžete rovnou připravit i brambory.

Přiklopené pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu asi 45 minut a pak ještě sundejte poklici, přepněte troubu na gril a nechte dobarvit kůrčičku dozlatova – to potrvá dalších maximálně 10 minut. Tím máte hotovo. Nedočkavým lze pokrm s vařenými brambory podávat ihned, ale počítejte s tím, že když necháte pudink zcela vychladnout a nakrájíte až pak, bude mozaika v průřezu mnohem hezčí. Proto se tenhle recept vyplatí dělat předem, klidně i den. A pak už jen ohřát nebo opéct na pánvi – podle preferencí. Servírovat můžete navíc s bleskovou holandskou omáčkou z mixéru, kterou už jsme si spolu taky připravovali. Tak dobrou chuť! 

Maminka ROKU 2021
Témata: Recepty, Jídelníček, Děti a jídlo, Vaření, jídlo, Vaření pro rodinu, Den matek, Pórek, Sýr, Sekaná, Kapusta, Máslo, Recept, Omyl, KOKO, Sádlo, Strouhanka

Mohlo by vás zajímat
Je pravda, že hormonální antikoncepce zlepšuje pleť? Dermatoložka odpoví
To je ale bříško! Podívejte se na těhotenství s trojčaty týden po týdnu!
Tohle musíte vidět! Intimní, syrové i dojemné fotografie z porodů
Neuvěřitelné "skóre"! Krásná Michaela Salák se stala po páté maminkou!
Královské Vánoce: Co večeří a proč si dávají dárky jindy než ostatní?
Emma Smetana je podruhé maminkou. Výběrem jména opět šokovala!
Emoce a detaily z nevídané blízkosti! Nejlepší porodní fotky roku 2021
Nejkrásnější fotky porodů? Vyhrála holčička koukající na novorozeného bratra
Jak rychle utišit plačící dítě? Trik zkušeného pediatra, který zabere hned!

Horoskopy

Střelec Ať už se pustíte do jakékoliv práce, dostanete pochvalu. Vaše energie roste a rozdáváte kolem sebe…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Irena, Bernadeta, Irini





Aktuální vydání

Aktuální číslo časopisu

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Výhodné předplatné

Objednat předplatné