Upečte si doma dokonalé loupáky! Návod krok za krokem

Simona Procházková 14.  11.  2020
Upečte si doma dokonalé loupáky! Návod krok za krokem
Takové loupáky v obchodě neseženete. Ty, které si můžete upéci doma i vy, jsou totiž mnohem lepší. Recept není složitý. Videonávod foodblogera Cuketky vám ukáže, jak na vážně dobré máslové loupáky.

Populární pořad Recepty pana Cuketky uvádí internetová televize Mall.tvOblíbený foodbloger vám prostřednictvím jednoduchých návodů ukáže, jak vařit snadno, levně, a hlavně pokaždé s perfektním výsledkem.

Loupáky, kterým neodoláte – recept

Ingredience (na 16 loupáků):

500 g hladké mouky
230 ml mléka (pokojová teplota nebo vlažné)
100 g změklého másla
75 g cukru
1 vejce (pokojová teplota)
30 g čerstvého droždí (nebo 10 g instantního)
5 g soli
vejce na potření
mák

Postup:

Do mísy robota dejte mouku, cukr a sůl. Promíchejte a uprostřed vytvořte důlek. Přidejte část mléka a rozdrobené droždí. S částí mouky rozmíchejte na řídké těsto. Přikryjte a nechte 20 až 30 minut vzejít. Přidejte zbylé mléko a vejce. Hnětejte v robotu s hnětacím hákem asi 10 minut. Přidejte změklé máslo a hnětejte dalších 10 minut, dokud není těsto sametově hladké. Zakryjte a nechte kynout 60 až 90 minut, dokud těsto neznásobí objem.

Vykynuté těsto rozdělte na 4 stejně velké díly. Každý vytvarujte na oválný bochník a rozválejte válečkem do vrstvy asi 0,5 až 1 cm silné. Plát těsta poté nožem rozdělte na čtyři stejně velké trojúhelníky.

Krtkův dort děti milují. Připravíte ho doma i bez krabice, víme jak

Trojúhelník si pak položte zaoblenou stranou k sobě a válečkem od sebe ještě jednou projeďte, aby se prodloužil do délky. Prsty ruky pak přiložte k okraji a mírným tlakem a tahem od sebe jej začněte rolovat. Přehmátněte si dlaněmi dolů a pokračujte v rolování směrem od sebe. Na těsto není potřeba tlačit.

Vznikne pěkný srolovaný rohlíček. Je potřeba jej otočit tak, aby stočený cíp trojúhelníku skončil vespod. Je dobré cíp klidně i pořádně smáčknout, aby pod těstem pořádně držel.

Srolovaný tvar jemně uchopte prsty a vytvarujte do tvaru podkovy. Přeneste na plech vystlaný pečicím papírem, zakryjte a nechte dokynout asi 30 až 45 minut. Troubu si mezitím rozehřejte na 170 °C.

Dokynuté loupáky potřete rozšlehaným vejcem. Dejte si záležet a pomašlujte je až úplně dospod k pečicímu papíru. Pomašlované loupáky zasypte mákem a šup s nimi do trouby!

Pečte 15 až 20 minut. Můžete se docela dobře orientovat podle barvy. Jakmile budou krásně zlato-hnědé, můžete je vyndat a nechat vychladnout na mřížce.

Proč se ženám v těhotenství zvětšují chodidla? My už to víme

Martin Kuciel alias pan Cuketka sice vystudoval medicínu, stal se ale jedním z prvních českých foodblogerů. Velkou popularitu si získal jeho Blog Cuketka, který píše už od roku 2006, o čtyři roky později pak zakládá scuk.cz, internetového průvodce nejlepšími restauracemi a prodejnami s potravinami, dále pak pečempecen.cz s mapou dobrovolníků, kteří dávají k dispozici svůj kvásek na pečení chleba, nebo web prkýnko.cz s krátkými videorecepty.

Třikrát byl nominován na Křišťálovou lupu (2012, 2013, 2014) a založil projekt Skromná kuchyně, díky kterému vrací do českých kuchyní jednoduchá jídla z obyčejných surovin za pár korun.

Pořad Recepty pana Cuketky uvádí internetová televize Mall.tv

Podzimní recepty na víkend, na kterých si pochutnají děti i rodiče
Co pořád vařit dětem? Kuře na paprice zbožňují, zkuste náš recept
Lívance a domácí pizza. Tohle dětem připravte a budou vás zbožňovat
Témata: Děti, Video, Recepty, Vaření, Cuketka, Těsto, Populární pořad, Křišťálová lupa, Recept pana Cuketky, Vejce, Návod, Droždí, Bochník, Kvásek, Mléko, Krista, Jednoduchý návod, Internetová televize
Mohlo by vás zajímat
Intimněji už to nejde: Dítě se poprvé podívalo na svět přímo přes plodové obaly!
Zenklová Veronika
Porod
Na fotkách je vidí celý Londýn: Dost nerealistických očekávání, za své tělo po porodu se nestydíme!, říkají odvážné maminky
Mrázková Dita
Po porodu
Tohle musíte vidět! Intimní, syrové i dojemné fotografie z porodů
Zenklová Veronika
Porod
Dojemné, syrové, lidské. Nahlédněte do největší galerie porodních fotek!
redakce
Porod
Tahle máma zapsala 41 neuvěřitelných důvodů, proč tříletá dcera dostala záchvat vzteku. Pobavíte se
Procházková Simonakog
Mateřství