Maminka.czJídelníček

Dýňové recepty, které zvládnete levou zadní a ještě si pochutnáte

Dýňové recepty, které zvládnete levou zadní a ještě si pochutnáte
Pokud vaříte stejně jako my ze sezónních surovin, tak určitě máte doma dýni. Pokud nevíte, co s ní, máme pro vás inspiraci z našeho oblíbeného podniku Králík v rádiu, kde můžete toto menu ochutnat.

Dýňový  pečený cheesecake s pomerančovou kůrou

Klepněte pro větší obrázek

Potřebujete:

  • 75 g másla + na vymazání
  • 180 g sušenek (např. BeBe)
  • ½ dýně nebo 1 malá dýně
  • 500 g Philadelphie nebo jiného sýru lučinového typu
  • 200 g 31% smetany, zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
  • 4 velká vejce
  • 2 lžíce škrobu
  • lžička vanilkového extraktu, vanilkový lusk nebo cukr
  • 50 g cukru nebo medu
  • 1 citrón
  • 1 klacík skořice

Postup:

Dýni rozpulte a vydlabejte všechna semínka. Rozkrájejte ji na kostičky a povařte je ve vodě s citrónovou šťávou, vanilkovým luskem a klacíkem skořice. Vyjměte a rozmixujte na kaši.

Na korpus rozmixujte sušenky a přimíchejte rozpuštěné máslo. Formu na dort si vyložte pečicím papírem, boky vymažte máslem a naspod vysypejte sušenkami a důkladně je udusejte.

Bomba plná vitamínů? Dýně!
\
Dýňovou kaši smíchejte v misce nebo robotu s 500 gramy sýru lučinového typu, pak přidejte smetanu a všechny další ingredience včetně kůry a šťávy z jednoho citrónu.

Hotovou směs nalijte na korpus. Ten si můžete dopředu upéct na 180 stupňů, cca 5 minut, ale není to nezbytně nutné. Pečte 10 minut na 190 stupňů, následně stáhněte teplotu na 110 - 120 stupňů a pečte přibližně hodinu.

Dýňový quiche s kozím nebo modrým sýrem (určeno na formu 24 cm)

Klepněte pro větší obrázek

Na těsto budete potřebovat:

80 g másla nebo hery
200 g hladké mouky
1 lžíci vody
1 vejce

Na obsah koláče:

  • ½ nebo 1 malou dýni Hokkaido
  • kozí nebo modrý sýr dle chuti
  • 200 g sýru gouda
  • 4 vejce
  • 300 ml 31% smetany
  • trochu olivového oleje

Do mixéru vložte jako první změklé máslo, postupně přidávejte mouku. Až budete mít rozmixovanou přibližně polovinu mouky, přidejte lžíci vody a vejce. Následně přisypávejte zbytek mouky. Těsto nechte chvíli v lednici, aby si odpočinulo.

 

Vymažte si nízkou formu s vroubkovaným okrajem máslem nebo herou a dno formy pokryjte pečicím papírem. Těsto si rozválejte a přesuňte do formy. Prsty dotvarujte až do krajů a propíchejte ho vidličkou. Těsto zakryjte pečicím papírem, který posypete fazolemi. Korpus se takto při pečení nezvedne. Pečte ho na 180 stupňů přibližně 10 minut.

Úžasná DÝŇOVÁ POLÉVKA, která chutná i batolatům!

Dýni rozkrojte a vydlabejte semínka. Nakrájejte ji na malé kostičky a orestujte na másle nebo olivovém oleji. Orestovanou dýni si dejte do misky. Přidejte smetanu a vejce a důkladně promíchejte. S aromatickými sýry můžete u slaných koláčů naložit dvěma způsoby:

  1. sýr zamícháte rozkrájený na kousíčky přímo do směsi

  2. pokladete kousky do směsi nahoru

Na dno upečeného korpusu nasypte nastrouhaných 100 gramů sýru gouda či jiného nearomatického sýra. Nalijete směs s dýní a poté nasypte zbylých 100 gramů sýra. Vznikne vám tak křupavá krustička. Pečte na 160 stupňů přibližně 30 minut. Hotový koláč má kompaktní náplň a krustičku zlaté až hnědé barvy.

Králík v rádiu

Inspiraci na podzimní menu nám dodala pražská rodinná kavárna s hernou a dětským koutkem Králík v rádiu.

6x oranžové dobroty z dýně
Dýně trochu jinak
Tip na víkendové jídlo: Sýrovo-dýňový koláč
povleceni
Témata: Recepty, Jídelníček, Recept, Klacík, Dýňový koláč, Hotový koláč, Kavárna, Dýňová polévka, Korpus, Rozpuštěné máslo, Hokkaidó, Lev, Vanilkový lusk, Řeč, Modrý sýr, Bebe

Mohlo by vás zajímat
Narodí se holka, nebo kluk? Kdy se pozná pohlaví dítěte?
Aneta Krejčíková je dvojnásobná máma, má dceru! Jak se jmenuje?
Vše, co vás zajímá o hlenové zátce. Jak vypadá, jak dlouho odchází před porodem
Jak si ušít roušku? Kdy ji kvůli koronaviru nosit?
Výborný domácí chleba i bez pekárny - vyzkoušejte náš recept!
100 mimořádných fotek z porodu! Podívejte se, jak ho rodiny prožívají
Milují vaše děti trdelník? Upečte jim ho doma za zlomek ceny
Tahle sexy plus size modelka Hilda vás pobaví. A třeba se i poznáte
Co pořád vařit dětem? Kuře na paprice zbožňují, zkuste náš recept

Horoskopy

Rak Hlavou se vám honí nespočet nápadů, jak vylepšit domácnost, a proto se svěřujete partnerovi. V každém…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Norbert, Sidonie, Norman





Aktuální vydání

Aktuální číslo časopisu

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Výhodné předplatné

Objednat předplatné