Maminka.czRecepty

Holandský řízek: Naučte se tento šťavnatý karbanátek podle videa

17. 6. 2020
Holandský řízek: Naučte se tento šťavnatý karbanátek podle videa
Šťavnatý holandský řízek je vlastně takový karbanátek – s voňavým sýrem gouda, obalený v trojobalu. Tohle jídlo nepochází z Nizozemí, ale je typicky české. Už se vám sbíhají sliny? Připravte si ho třeba o víkendu k obědu, ten pravý "holanďan" se naučíte podle našeho video návodu.

Pochutnejte si na této klasice třeba v neděli k obědu. Naučí vás ji food blogeři Markéta a František Lorencovi, autoři blogu Neplecha na plechu ve videu v úvodu článku.

Suroviny na 4 porce

750 g mletého vepřového bůčku
mléko na namočení masa
200 g sýru gouda
1 vejce
pepř
sůl

Na trojobal:

hladká mouka
2 vejce
strouhanka

Co pořád vařit dětem? Kuře na paprice zbožňují, zkuste náš recept

Postup přípravy holandského řízku:

1. Aby byl holanďan dokonalý, je nejlepší si namlít vepřové maso doma. A nebojte se sáhnout po tučnějším bůčku, tuk nese chuť a z masa se při smažení vypeče. Namleté maso vložte do mísy a zalijte jej mlékem. Poté směs promíchejte, pořádně uhlaďte, přikryjte a nechte přes noc odležet v lednici. Mléko maso zjemní a holandské řízky budou mnohem chutnější.

2. Následující den přebytečné mléko sceďte. K masu přidejte nahrubo nastrouhaný sýr, vejce, pepř, sůl, vše promíchejte a nechte chvíli odpočinout, aby se chutě spojily. Do směsi můžete přidat ještě nadrobno nakrájenou petrželku, ale tradiční recept ji neobsahuje.

3. Nyní si připravte trojobal. Do jedné misky nasypte hladkou mouku, do druhé vyklepněte 2 vejce, přidejte 3 lžíce mléka a vidličkou je prošlehejte. Do třetí misky nasypte strouhanku.

Rajskou omáčku milují děti i dospělí. Tento recept zvládne každý

4. Z masové směsi tvarujte karbanátky. Směs je měkká a mazlavá, proto vám tvarování půjde nejlépe, když si připravíte misku s vodou a před tvarováním si vždy ruce namočíte.

5. Nakonec obalte připravené karbanátky v trojobalu. Nejprve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Holandské řízky smažte v rozpáleném oleji na pánvi do zlatova, přibližně 8 minut z každé strany. Podávejte je s bramborovou kaší nebo s vařeným bramborem a kyselou okurkou.

Není vám postup přípravy holandského řízku jasný? Nevadí! Podívejte se na video v úvodu článku a nechte si poradit od Markéty a Františka Lorencových, jak na to.

Musí umět špagety, krupicovou kaši a červenou omáčku! Kdo? Maminka roku!
Témata: Video, Recepty, Výživa a stravování, Směs, Karbanátek, Nizozemí, Maso, Vejce, Strouhanka, Řízek, Mléko, František Lorenc, Sýr

Mohlo by vás zajímat
Pozor! 7 věcí, kterými rodiče škodí pohybovému vývoji nejmenších dětí
20 věcí, na které se ptejte dětí, když přijdou ze školy. Jedině takhle se něco dozvíte
100 věcí, které by mělo zažít každé dítě dřív, než půjde do školy. Má vaše aspoň půlku?
Porod jste nikdy neviděli tak zblízka! Šokuje vás brácha v porodním bazénku?
Japonská maminka zachycuje život s dvojčaty a trojčaty. To prostě musíte vidět!
Nástup do školky s dítětem zamává. Proč chodí domů tak unavené?
Distanční výuka: Rodiče, buďme v klidu. Povinnosti nemáme téměř žádné!
Chcete být trpělivější rodič? Tady jsou osvědčené triky, jak přestat křičet!
Kdy nechat svoje děti chodit do školy a na kroužky samotné? Nebojte se toho!

Horoskopy

Blíženci Jste největší milovníci víkendu. Za žádnou cenu se proto nenechte přemluvit k nějaké brigádě či…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Jonáš, Damián, Damian





Aktuální vydání

Aktuální číslo časopisu

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Výhodné předplatné

Objednat předplatné