Maminka.czRecepty

Houbová smaženice s krupičkou. Osvědčený recept na klasiku babího léta

Simona Formánková 10.  9.  2022
Přinesli jste si domů z víkendové procházky po lese košík plný hub a rádi byste si na nich pochutnali bez zdlouhavé přípravy a stání u plotny? Vyzkoušejte skvělou smaženici s krupičkou. V kombinaci s čerstvým chlebem jde o luxusní záležitost.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Lesy se konečně hemží houbami všeho druhu a nadšenci opět po roce vyráží do lesů na svá oblíbená a mnohdy tajná místa. Pokud i vy patříte k milovníkům sbírání hub, jen postrádáte nápady, jak s nimi potom chutně naložit, máme pro vás skvělý tip. Smaženice je rychlá a zatraceně dobrá klasika!

Suroviny:

  • 250 g čerstvých očištěných hub – babka, modrák, klouzek...
  • 400 g uzeného špeku nebo sádla
  • 1 větší cibule
  • česnek (dle chuti)
  • drcený kmín (dle chuti)
  • sůl, mletý pepř
  • 2 lžíce dětské krupičky
  • 4 vejce

Postup:

Na jemně pokrájeném špeku s troškou sádla si osmažíme drobně pokrájenou cibuli dozlatova. Očištěné houby pokrájíme a necháme krátce spařit v osolené vodě, poté scedíme a necháme na cedníku okapat.

K osmažené cibuli přidáme spařené okapané houby, dochutíme je česnekem, kmínem, pepřem a solí. Pod poklicí podusíme za občasného promíchání, necháme vydusit přebytečnou vodu.

Houby po vydušení tekutiny posypeme krupičkou a za častého míchání ještě vše krátce smažíme, případně dochutíme solí a pepřem. Nakonec k houbám přilijeme vejce, pořádně je promícháme a můžeme podávat. Ideálně s čerstvým chlebem nebo pečivem.

Tento recept pro vás připravil web recepty.cz

Témata: Recepty, Jídelníček, jídlo, Video recept, Vaření, Vaření pro rodinu, Spare, suroviny, houby, Chléb, Smaženice, Krupička, Babí léto, Les, Cibule, Recept, Klasika, Košík
Mohlo by vás zajímat
Neuvěřitelné – tahle holčička se narodila přeložená napůl!
len
Kuriozita
Pobuřující a zvrhlé? Nikoli, takhle se vychovávalo za dob našich prababiček. Neuvěřitelné fotografie jsou důkazem!
Mrázková Dita
Retro
Před pěti lety získala titul Nejkrásnější dívka světa. Jak vypadá Anastasiya dnes a čím by chtěla být, až vyroste?
Mrázková Dita
slavné děti
Víte, co a kdy se děje při umělém oplodnění a jak dlouho trvá, než se zárodek uhnízdí v děloze? Vysvětlí embryoložka
Procházková Simona
Embryo
Dnes je úplněk – jaký vliv má na děti?
Mrázková Dita
Spánek
Největší těhotenská bříška ve své přirozenosti. Tyto mámy za ně sklidily obdiv i urážky. A to, světe div se, i od žen!
Mrázková Dita
Těhotenství
„Rakovina se mi pořád vrací,“ říká Zuzana. Mluví otevřeně, aby rodičům i dětem dodala odvahu
Procházková Simona
Příběhy
GALERIE: Dvojčata jsou to nejlepší, co nás potkalo! 16 celebrit a jejich dvojnásobná radost i starost
Mrázková Dita
Galerie
Dejte „to” do ústavu, řekli jí o dceři. Jana se nevzdala a z „hadrové panenky” Johanky křeše denně zázraky
Víchová Tereza
Příběhy