Maminka.czPředškolák

Houby by měly být v dětském jídelníčku spíše kořením než základní surovinou

27. 9. 2016
Od jakého věku mohou jíst děti houby? Jsou v houbách nějaké důležité vitamíny či jiné zdraví prospěšné látky? 10 praktických rad ohledně hub v jídelníčku malých dětí.

Děti houby milují, respektive milují jejich hledání, jejich půvabné tvary a barvy – sbírání hub je úžasná hra v těch nejdokonalejších kulisách. K samotné konzumaci hub však děti nijak vřelý vztah nemívají.

Klepněte pro větší obrázekKlepněte pro větší obrázekKlepněte pro větší obrázek

Kdo ví, možná dětský organismus tak nějak intuitivně tuší to, co zcela otevřeně radí mnozí výživoví odborníci. Tedy, že by houby měly v jídelníčku dětí představovat spíše koření a dochucovadlo než základní surovinu pro přípravu hlavního chodu.

Houby do dětské stravy nepatří!

Naštěstí takovým opatřením děti neokrádáme o cenné vitamíny a minerály, houby jich totiž kupodivu příliš neobsahují. „Množství však není velké. Rozhodně nelze houby považovat za výborný zdroj vitamínů a minerálních látek. Nejdůležitější je v nich pro nás bílkovina a vláknina,“ uvedla pro server „Vím, co jím“ dietoložka Karolína Hlavatá.

Klepněte pro větší obrázekKlepněte pro větší obrázekKlepněte pro větší obrázekKlepněte pro větší obrázek

Houby nejsou „na houby“

80 – 90 % hub tvoří voda, ostatní složky jsou pochopitelně velice proměnlivé v závislosti na druhu a lokalitě, kde daná houba vyrostla. Vitamíny a minerální látky v houbách pochopitelně nalezneme, avšak z pohledu výživy pouze v nutričně zanedbatelném množství.

Velmi významný je však obsah vlákniny, která je jednou z nezbytných složek zdravého jídelníčku. Vláknina udržuje naše střeva, a přeneseně i imunitní systém, v dobré kondici. Vláknina zajišťuje správné fungování střev a je živnou půdou pro růst užitečných bakterií, které se také označují jako tzv. probiotické bakterie.

Reborn panenky: Neuvěřitelné podoby (fotogalerie)

Vláknina obsažená v houbách je vzhledem ke svému složení poněkud specifická a hůře stravitelná, a to především pro malé děti a seniory. Ve velkém množství může citlivým jedincům působit zažívací problémy. Méně známým faktem je, že mimo vlákniny v houbách nalezneme překvapivě vysoký obsah bílkovin, pro jejichž hojnou přítomnost a nezaměnitelnou chuť jsou houby někdy nazývány „masem lesa“.

Některé druhy hub se díky obsahu zajímavých bioaktivních látek využívají i v alternativní medicíně, zejména v tradiční čínské medicíně. Nicméně i moderní věda v posledních letech pochopila, že určité v houbách obsažené látky zvané imunoglukany patří mezi dosud nedoceněné substance s úžasným vlivem na imunitu a zdraví. Významné množství imunoglukanů obsahuje například populární hlíva ústřičná.

Maminka Roku 2019
Témata: Děti, Kojenec, Batole, Předškolák, Výživa a stravování, Alergie, Houby, Český rozhlas, Sbírání, Byt, Strávník, Správné fungování, Karolína Hlavatá, Kořen, Druh hub, Dětský organismus, Senior, Zanedbatelné množství, Vláknina, Výborný zdroj, Alergeny, Vřelý vztah, Žák, Hlavní chod, Moderní věda

Mohlo by vás zajímat
Rodičovská dovolená 2020: Vše, co o ní potřebujete vědět
Zimní děti versus ty letní: Datum narození ovlivňuje zdraví i charakter
Dcery Karla Gotta: Která zdědila tátův talent? A která se mu nejvíc podobá?
Nemá šanci přežít, řekli těhotné ženě. Plánovala synovi pohřeb, teď slaví rok
Záhada jménem syndrom ruka-noha-ústa. Pozor na záměnu
Řeč těla při spánku: Na zádech spí králové, schoulení jsou mamánci
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z dítěte roste psychopat
Těhotenství jim navždy změnilo tělo. Není se za co stydět, vzkazují tyhle matky!
Těhotenství je zásah do sebevědomí, říká tenistka Andrea Sestini Hlaváčková

Horoskopy

Beran Dohodnout se s vámi není zrovna moc jednoduché, a proto začínáte mít pověst bručouna. Už se konečně…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Hedvika, Heda, Despina





Registrace

Pojďte s námi diskutovat, posílat otázky do poradny, nabízet a kupovat dětské zboží v bazárku.

Díky jednoduché registraci máte ke všemu okamžitý přístup.

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Předplatné

Aktuální číslo časopisu