Košíčky z listového těsta
Na 8 košíčků budete potřebovat:
- 1 balení chlazeného listového těsta
- 300 g ricotty
- 2 lžíce smetany
- 1 lžíci medu
- ovoce na zdobení
Postup:
Listové těsto nakrájejte na čtverce a vložte ho do košíčků na muffiny. Vystřihněte stejně velké čtverečky z pečicího papíru, dejte je na těsto a přidejte trochu suchých fazolí a takto připravené formičky vložte do trouby. Korpusy pečte asi 15 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Po upečení z nich odstraňte papírky z fazolemi. Ricottu ušlehejte s medem, smetanou a takto připraveným krémem naplňte košíčky. Nakonec ozdobte ovocem podle chuti.
Tip: Košíčky chutnají skvěle i naplněné vanilkovým pudinkem a ozdobené ovocem
Muffiny s krémem z nutelly
Na 12 muffinů budete potřebovat:
na těsto:
- 100 g hladké mouky
- 100 g špaldové mouky
- 50 ml oleje
- 1 měkký banán
- 100 g jablečné přesnídávky
- 2 vejce
- 100 g bílého jogurtu
- 4 lžíce medu
- 1 prášek do pečiva
na krém:
- 150 g nutelly
- 150 g mascarpone
Postup:
Banán rozmačkejte na kaši. Do velké mísy dejte vejce, rozšlehejte a postupně přidávejte všechny suroviny na těsto. Pořádně prošlehejte, aby těsto neobsahovalo hrudky. Formičky nebo plech na muffiny vymažte másem a do každé dejte do dvou třetin výšky těsto.
Muffiny pečte asi 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Po upečení je vyklopte a nechte vychladnout. Mezitím ušlehejte mascarpone s nutellou. Krém dejte do zdobicího sáčku a muffiny s dětmi ozdobte. Nakonec přidejte ovoce podle chuti.
Tip: Do těsta můžete přidat i na kousky nakrájené sušené ovoce nebo různé druhy semínek.
Video: Podívejte se, jaké recepty vám nabízí speciál Recepty od Maminky