Já peču s mamčou! Tyto hříšně dobré sladkosti musíte ochutnat

Jan Přibylský

Erika Pilátová

20. května 2017

Pro mnoho z nás jsou to nejhezčí vzpomínky na dětství. Pomáhat mamince v kuchyni, cítit vůni vanilky, těsto mít až za ušima a dobrou náladu na rozdávání… Ať už jsou to muffiny nebo palačinky, od maminky nebo pečené s maminkou budou vždycky nejlepší!

Košíčky z listového těsta

Na 8 košíčků budete potřebovat:

1 balení chlazeného listového těsta
300 g ricotty
2 lžíce smetany
1 lžíci medu
ovoce na zdobení

Postup:

Listové těsto nakrájejte na čtverce a vložte ho do košíčků na muffiny. Vystřihněte stejně velké čtverečky z pečicího papíru, dejte je na těsto a přidejte trochu suchých fazolí a takto připravené formičky vložte do trouby. Korpusy pečte asi 15 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Po upečení z nich odstraňte papírky z fazolemi. Ricottu ušlehejte s medem, smetanou a takto připraveným krémem naplňte košíčky. Nakonec ozdobte ovocem podle chuti.

Tip: Košíčky chutnají skvěle i naplněné vanilkovým pudinkem a ozdobené ovocem

Pokračování 2 / 2

Muffiny s krémem z nutelly

Na 12 muffinů budete potřebovat:

na těsto:

100 g hladké mouky
100 g špaldové mouky
50 ml oleje
1 měkký banán
100 g jablečné přesnídávky
2 vejce
100 g bílého jogurtu
4 lžíce medu
1 prášek do pečiva

na krém:

150 g nutelly
150 g mascarpone

Postup:

Banán rozmačkejte na kaši. Do velké mísy dejte vejce, rozšlehejte a postupně přidávejte všechny suroviny na těsto. Pořádně prošlehejte, aby těsto neobsahovalo hrudky. Formičky nebo plech na muffiny vymažte másem a do každé dejte do dvou třetin výšky těsto.

Muffiny pečte asi 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Po upečení je vyklopte a nechte vychladnout. Mezitím ušlehejte mascarpone s nutellou. Krém dejte do zdobicího sáčku a muffiny s dětmi ozdobte. Nakonec přidejte ovoce podle chuti.

Tip: Do těsta můžete přidat i na kousky nakrájené sušené ovoce nebo různé druhy semínek.

Video: Podívejte se, jaké recepty vám nabízí speciál Recepty od Maminky