Jemný domácí kečup: Zpracujte sladká rajčata v nejoblíbenější dochucovadlo pro děti

Přestože se léto přehouplo do své druhé poloviny, rozhodně není důvod smutnit. Na zahrádkách totiž postupně dozrává úroda, na které si pochutnáváme teď, ale kterou díky zavařování můžeme ocenit i v chmurných podzimních dnech. Rodiče vědí, že kečup se dětem hodí celoročně. Vyzkoušejte náš recept. 

Suroviny:

• 11 ks rajčat
• 5 ks jablek
• 3 ks cibule
• 1 lžíce soli
• 4 ks hřebíčku
• půl lžičky skořice
• 1 bobkový list
• hrnek cukru
• půl hrnku octa

Postup:

Nakrájenou a očištěnou zeleninu dáme do hrnce, přidáme oloupaná a odjádřincovaná, rovněž pokrájená jablka. Přisypeme cukr, přilijeme ocet a dodáme veškeré ingredience psané v seznamu, jako jsou skořice, sůl, hřebíček a bobkový list.

Takto dáme vařit na hodinu a tři čtvrtě. Není třeba podlévat, zelenina i jablka pustí šťávu, vaříme ale pozvolna. Poté rozmixujeme, ale vaříme dál, ještě tak 15 minut.

Touto směsí pak naplníme vyhřáté a vysterilizované skleničky na zavařování. Dále postupujeme tak, jak jsme již zvyklí zavařovat.

Tento recept pro vás připravil web recepty.cz