Maminka.czVideo recept

Kuře pečené na citronech. Vyzkoušejte osvědčenou klasiku se svěžím nádechem

redakce 25.  6.  2022
Hledáte tip na perfektní letní oběd nebo večeři? Pečené kuře se zdá možná na první pohled jako fádní klasika, ovšem citron mu dodá naprosto nevšední chuť a skvělý říz. Rozhodně se nebojte improvizovat, v tomto případě si zaručeně pochutnáte.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Kuřecí maso je v českých kuchyních velice populární díky rychlé přípravě a ne moc výrazné chuti. To ovšem není vůbec na škodu, naopak. Kuřecí maso můžete díky tomu kombinovat s výraznějším kořením nebo jednotlivými ingrediencemi. Jako blogerka Koko v tomto video receptu. 

Suroviny:

  • 3 kuřecí stehna s kůží rozdělená na paličky a špalíčky
  • 1 větší bio citron
  • spousta čerstvého tymiánu (ideálně citronového)
  • lžíce směsi koření na ryby, která obsahuje citronovou kůru a trávu (možno vynechat)
  • sůl
  • pepř (může být opět citronový)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 80 ml vody
  • 1 lžíce sherry octa (nebo balzamikového)
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 3 lžíce medu 
  • 6 stroužků česneku
  • případně voda nebo vývar na zředění omáčky v závěru, když bude třeba

Postup:

Kuřecí stehna rozdělte na dvě části a z obou stran maso důkladně okořeňte. Osolte, opepřete, přidejte koření na ryby s citronovou trávou (máte-li). Špalíčky orestujte na pánvi z obou stran, přidejte stroužky česneku, tymián, zakápněte lžicí sherry octa nebo balzamika, přidejte sojovku, trošku vody a tři lžíce tekutého medu. Mezi maso položte plátky citronů a dejte péct.

V troubě maso nechte 40 minut, aby bylo propečené, ale klidně i přes hodinu, aby odpadalo od kosti. Pokud se během toho vyvaří příliš tekutiny, vraťte pánev na plotnu a přilijte trochu vody nebo kuřecího nesoleného vývaru, krátce provařte a je hotovo. Posypejte čerstvými bylinkami a servírujte ideálně s basmati rýží. Šly by ale i pečené brambory nebo hranolky. A pečené plátky citronů dejte na talíř taky, chutnají skvěle. 

Témata: Recepty, jídlo, Vaření, Video recept, Vaření pro rodinu, Mall.tv, suroviny, Osvědčená klasika, Citron, Klasika, Kuřecí maso, Koření, Kuře, Tymián, Lžíce, KOKO, Večeře, Maso

Video