Maminka.czRecepty

Losos netradičně? Zkuste ho s rajčaty, fenyklem a bramborovými rohlíčky

Veronika Zenklová 21.  5.  2021
Losos netradičně? Zkuste ho s rajčaty, fenyklem a bramborovými rohlíčky
Losos je v Čechách nejoblíbenější mořskou rybou. Má specifickou chuť, málo kostí a dá se neuvěřitelně snadno a rychle připravit. Nejlepší je jen tak, orestovaný na pánvi. V našem receptu je doplněný o svěží letní přílohu – opečené bramborové rohlíčky s malými rajčaty, fenyklem a řapíkatým celerem.

Ingredience na 2 porce:

  • 400g filet lososa s kůží
  • 8 bramborových rohlíčků
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • fenykl
  • 10 malých rajčat (ideálně různé barvy)
  • hrst lístků bazalky
  • olivový olej
  • máslo
  • bylinkový olej
  • sůl, pepř


 Postup:

  • Bramborové rohlíčky předem uvařte doměkka v osolené vodě.
  • Na pánvi rozehřejte olivový olej a na něj dejte kůží dolů restovat osolené filety z lososa. 
  • V kastrůlku rozehřejte olivový olej a dejte na něj opékat přepůlené bramborové rohlíčky. Než se z jedné strany opečou, nakrájejte řapíkatý celer na proužky a fenykl na menší kousky. 
  • Asi nyní otočte lososa kůží nahoru a stáhněte plamen, aby filety zůstaly uvnitř ještě trošku syrové a šťavnaté. 
  • Otočte brambory, aby se opekly i z druhé strany, přidejte do kastrůlku fenykl a řapíkatý celer a podlijte troškou vody. Rajčata překrájejte na poloviny a přidejte je ke směsi zeleniny a brambor. Promíchejte a přidejte na zjemnění máslo, aby se příloha krásně oglazovala. 
  • Poté už jen servírujte na talíř a na závěr pokapejte bylinkovým olejem a ozdobte lístky bazalky.


 

Témata: Recepty, Vaření, Video recept, jídlo, Vaření pro rodinu, Čechy, Losos, Kůže, Pánev, Ryba, Filet, Celer, Rajče, Fenykl, Recept, Rohlíček
Mohlo by vás zajímat
Marie Doležalová má syna, na svět přišel nečekaně. Jak se jmenuje?
kog
Slavné maminky
Maminka roku: Čekala holčičku a věděla, že nepřežije!
Procházková Simona
Maminka roku 2020
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z vašeho dítěte roste psychopat
Kolinová Gabriela
Péče o dítě a jeho výchova
Otěhotněla, aniž by kdy měla sex. Syna s Downovým syndromem miluje
Blesk pro ženy
Vaše příběhy
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle jsme nečekaly!
redakce
Porod
Dojemné, syrové, lidské. Nahlédněte do největší galerie porodních fotek!
redakce
Porod
Zimní děti versus ty letní: Datum narození ovlivňuje zdraví i charakter
Vajsejtlová Barbora
Děti
Intimněji už to nejde: Dítě se poprvé podívalo na svět přímo přes plodové obaly!
Zenklová Veronika
Porod
Miminko v manželské posteli? Nedělejte to, varuje tahle máma. Proč?
Prachařová Kateřina
Vaše příběhy