Maminka.czRecepty

Losos netradičně? Zkuste ho s rajčaty, fenyklem a bramborovými rohlíčky

Veronika Zenklová 21.  5.  2021
Losos netradičně? Zkuste ho s rajčaty, fenyklem a bramborovými rohlíčky
Losos je v Čechách nejoblíbenější mořskou rybou. Má specifickou chuť, málo kostí a dá se neuvěřitelně snadno a rychle připravit. Nejlepší je jen tak, orestovaný na pánvi. V našem receptu je doplněný o svěží letní přílohu – opečené bramborové rohlíčky s malými rajčaty, fenyklem a řapíkatým celerem.

Ingredience na 2 porce:

  • 400g filet lososa s kůží
  • 8 bramborových rohlíčků
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • fenykl
  • 10 malých rajčat (ideálně různé barvy)
  • hrst lístků bazalky
  • olivový olej
  • máslo
  • bylinkový olej
  • sůl, pepř


 Postup:

  • Bramborové rohlíčky předem uvařte doměkka v osolené vodě.
  • Na pánvi rozehřejte olivový olej a na něj dejte kůží dolů restovat osolené filety z lososa. 
  • V kastrůlku rozehřejte olivový olej a dejte na něj opékat přepůlené bramborové rohlíčky. Než se z jedné strany opečou, nakrájejte řapíkatý celer na proužky a fenykl na menší kousky. 
  • Asi nyní otočte lososa kůží nahoru a stáhněte plamen, aby filety zůstaly uvnitř ještě trošku syrové a šťavnaté. 
  • Otočte brambory, aby se opekly i z druhé strany, přidejte do kastrůlku fenykl a řapíkatý celer a podlijte troškou vody. Rajčata překrájejte na poloviny a přidejte je ke směsi zeleniny a brambor. Promíchejte a přidejte na zjemnění máslo, aby se příloha krásně oglazovala. 
  • Poté už jen servírujte na talíř a na závěr pokapejte bylinkovým olejem a ozdobte lístky bazalky.


 

Témata: Recepty, jídlo, Video recept, Vaření pro rodinu, Vaření, Čechy, Celer, Fenykl, Losos, Recept, Kůže, Rohlíček, Rajče, Filet, Ryba, Pánev
Mohlo by vás zajímat
GALERIE: Přáli si pro dceru sourozence a dočkali se paterčat! Jak žije rodina, kterou milují celé Spojené státy?
Formánková Simona
Instagram
Herečka Kristýna Hrušínská: Náš Vojta by chtěl být momentálně buď Hurvínek, nebo Belmondo
Mrázková Dita
Slavné maminky
Ewě Farne druhé těhotenství neuvěřitelně sekne! Začala jsem si svého těla opravdu vážit, přiznala zpěvačka
Mrázková Dita
Slavné maminky
Mít deset dětí, neztrácet humor a ještě skvěle vypadat! Jak to tahle máma dělá?
Procházková Simona
Galerie
GALERIE: To vás rozesměje: Podívejte se, na jakých kuriózních místech děti doslova padly vyčerpáním!
Formánková Simona
Galerie
Tahle máma zapsala 41 neuvěřitelných důvodů, proč tříletá dcera dostala záchvat vzteku. Pobavíte se
Procházková Simonakog
Mateřství
Na fotkách je vidí celý Londýn: Dost nerealistických očekávání, za své tělo po porodu se nestydíme!, říkají odvážné maminky
Mrázková Dita
Po porodu
Herečka Eva Josefíková je maminkou. A miminko má neobvyklé jméno
Víchová Tereza
Slavné maminky
Intimněji už to nejde: Dítě se poprvé podívalo na svět přímo přes plodové obaly!
Zenklová Veronika
Porod