[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Brambory uvařte i se slupkou, ideálně v páře, nechte vychladnout. Loupat je tentokrát nebudeme. Sýr cottage smíchejte s majonézou, hořčicí a křenem, osolte, opepřete, zakápněte olivovým olejem. Přidejte nakrájené ředkvičky, pažitku, hrášek, jarní cibulku a na kolečka nakrájené brambory. Osolte a okyselte citronem, zamíchejte, ochutnejte a ještě dochuťte. Salát nechte chvíli odpočinout a před servírováním přidejte polníček nebo rukolu. Čerstvé lístky musíte přidávat až na poslední chvíli, aby doopravdy křupaly a nepůsobily unaveně. A pokud chcete svůj jarní bramborový salát došperkovat k úplné dokonalosti, ozdobte ho vařenými křepelčími vajíčky.