Maminka.czRecepty

Máte chuť na něco zdravého? Vyzkoušejte lehký a křupavý jarní bramborový salát

redakce 30.  3.  2021
Máte chuť na něco zdravého? Vyzkoušejte lehký a křupavý jarní bramborový salát
Na jaře máme tendenci svůj jídelníček spíš odlehčovat. Co takhle bramborový salát, který je lehký, chutný a svěží zároveň? Vy na něm oceníte snadnou přípravu, vaše rodina všechno ostatní!

Ingredience

  • 600 g nových baby brambor se slupkou
  • 100 g sýra Cottage 
  • 1 vrchovatá lžička majonézy 
  • 1 vrchovatá lžička francouzské hrubozrnné hořčice
  • 1 lžička smetanového křenu (možno vynechat)
  • Sůl 
  • Pepř 
  • Lžíce olivového oleje
  • 6 větších ředkviček
  • 1 jarní cibulka 
  • Malá hrst mraženého hrášku
  • Pažitka nebo řeřicha 
  • Šťáva z ½ citronu
  • Polníček nebo rukola
  • Vařená křepelčí vajíčka

Postup

Brambory uvařte i se slupkou, ideálně v páře, nechte vychladnout. Loupat je tentokrát nebudeme. Sýr cottage smíchejte s majonézou, hořčicí a křenem, osolte, opepřete, zakápněte olivovým olejem. Přidejte nakrájené ředkvičky, pažitku, hrášek, jarní cibulku a na kolečka nakrájené brambory. Osolte a okyselte citronem, zamíchejte, ochutnejte a ještě dochuťte. Salát nechte chvíli odpočinout a před servírováním přidejte polníček nebo rukolu. Čerstvé lístky musíte přidávat až na poslední chvíli, aby doopravdy křupaly a nepůsobily unaveně. A pokud chcete svůj jarní bramborový salát došperkovat k úplné dokonalosti, ozdobte ho vařenými křepelčími vajíčky.

Témata: Recepty, Jídelníček, Rodina, Vaření pro rodinu, Děti a jídlo, Vaření, Náš tip, JAR, Lžíce olivového oleje, Majonéza, Hořčice, Hrášek, Lžička, Bramborový salát, Křen, Ředkvička, Cottage, Vařené, Brambory
Mohlo by vás zajímat
Něžný příchod na svět císařským řezem? Takhle vypadá jeho „pomalá“ varianta
Novák Matějková Markéta
Porod
Na fotkách je vidí celý Londýn: Dost nerealistických očekávání, za své tělo po porodu se nestydíme!, říkají odvážné maminky
Mrázková Dita
Po porodu
Tahle máma zapsala 41 neuvěřitelných důvodů, proč tříletá dcera dostala záchvat vzteku. Pobavíte se
Procházková Simonakog
Mateřství