Maminka.czVýživa a stravování

Máte doma cuketu a nevíte, co s ní? Zkuste tento výtečný koláč

6. 10. 2016
Máte doma cuketu a nevíte, co s ní? Zkuste tento výtečný koláč
Taky se vám letos urodilo hodně cuket a už nevíte, jak je zpracovat? Zkuste tento rychlý recept na koláč, který si jednoduše zamilujete.

Miluju tuhle multifunkční zeleninu. Má tak jemnou chuť a kromě toho, že chutná skvěle k masu, v různých zeleninových pokrmech nebo placičkách, je ideální i do koláčů. Díky ní jsou božsky vláčné!

Na 1 plech budete potřebovat:

Na těsto:

  • 250 g cukety
  • 150 g másla
  • 150 g moučkového cukru
  • 4 vejce
  • 20 g škrobu
  • 1 lžičku prášku do pečiva
  • 200 g hladké mouky
  • 1 lžičku citronové kůry
  • 1 lžíci citronové šťávy

Na krém:

  • 250 g mascarpone
  • 50 g másla
  • 100 ml smetany
  • 5 lžic moučkového cukru
  • 1 lžíci citronové šťávy
  • 1 lžičku citronové kůry

Postup:

Cuketu opláchněte a nastrouhejte ji na jemném struhadle. Máslo utřete s cukrem do pěny. Postupně zašlehejte vejce, jedno po druhém. Přidejte mouku smíchanou se škrobem a práškem do pečiva, citronovou šťávu a kůru. Pořádně vše ušlehejte, aby vzniklo hladké těsto. Nalijte ho na plech vyložený pečicím papírem a pečte ho 25 až 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Po upečení nechte korpus vychladnout na mřížce. Mezitím ušlehejte mascarpone s cukrem, citronovou šťávou a kůrou. Postupně zašlehejte změklé máslo a nakonec ušlehanou smetanu. Krém nechte trochu ztuhnout v lednici a pak ho rozetřete na vychladlý korpus. Nakonec ho dozdobte nastrouhanou čokoládou.

Tip redaktorky Eriky: Vyzkoušejte koláč i s krémem ze zakysané smetany. Přidejte do ní tabulku rozpuštěné bílé čokolády, rozšlehejte a navrstvěte na upečené těsto.

 

Cuketové recepty, které vás nadchnou
Cuketové recepty, které vás nadchnou
Témata: Recepty, Výživa a stravování, Plech vyložený, Vychladlý korpus, Hladké těsto, Koláč

Mohlo by vás zajímat
V Motole se narodila čtyřčata. Doma už je čeká starší brácha
Známe semifinalistky soutěže Maminka roku. Vyberte tu nejlepší!
Zkusili jsme s dětmi vyrobit zmrzlinu. Jak se nám povedla?
Kluci mívají větší strach z odloučení než holky. Jsou větší mamánci?

Horoskopy

Rak Nic se nestane, když dočasně přerušíte aktivity, které vám dělají radost. Uděláte-li to ve prospěch…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Leoš, Leo, Alfred



Registrace

Pojďte s námi diskutovat, posílat otázky do poradny, nabízet a kupovat dětské zboží v bazárku.

Díky jednoduché registraci máte ke všemu okamžitý přístup.

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Předplatné

Aktuální číslo časopisu