Maminka.czVýživa a stravování

Máte doma cuketu a nevíte, co s ní? Zkuste tento výtečný koláč

Taky se vám letos urodilo hodně cuket a už nevíte, jak je zpracovat? Zkuste tento rychlý recept na koláč, který si jednoduše zamilujete.
6. 10. 2016
Máte doma cuketu a nevíte, co s ní? Zkuste tento výtečný koláč

Miluju tuhle multifunkční zeleninu. Má tak jemnou chuť a kromě toho, že chutná skvěle k masu, v různých zeleninových pokrmech nebo placičkách, je ideální i do koláčů. Díky ní jsou božsky vláčné!

Na 1 plech budete potřebovat:

Na těsto:

  • 250 g cukety
  • 150 g másla
  • 150 g moučkového cukru
  • 4 vejce
  • 20 g škrobu
  • 1 lžičku prášku do pečiva
  • 200 g hladké mouky
  • 1 lžičku citronové kůry
  • 1 lžíci citronové šťávy

Na krém:

  • 250 g mascarpone
  • 50 g másla
  • 100 ml smetany
  • 5 lžic moučkového cukru
  • 1 lžíci citronové šťávy
  • 1 lžičku citronové kůry

Postup:

Cuketu opláchněte a nastrouhejte ji na jemném struhadle. Máslo utřete s cukrem do pěny. Postupně zašlehejte vejce, jedno po druhém. Přidejte mouku smíchanou se škrobem a práškem do pečiva, citronovou šťávu a kůru. Pořádně vše ušlehejte, aby vzniklo hladké těsto. Nalijte ho na plech vyložený pečicím papírem a pečte ho 25 až 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Po upečení nechte korpus vychladnout na mřížce. Mezitím ušlehejte mascarpone s cukrem, citronovou šťávou a kůrou. Postupně zašlehejte změklé máslo a nakonec ušlehanou smetanu. Krém nechte trochu ztuhnout v lednici a pak ho rozetřete na vychladlý korpus. Nakonec ho dozdobte nastrouhanou čokoládou.

Tip redaktorky Eriky: Vyzkoušejte koláč i s krémem ze zakysané smetany. Přidejte do ní tabulku rozpuštěné bílé čokolády, rozšlehejte a navrstvěte na upečené těsto.

 

Výživa a stravování
Výživa a stravování
Přidat příspěvek
Komentáře k článku
Mohlo by vás zajímat
Udělejte si fantastické fotky! Vezměte křídy, děti a popusťte uzdu fantazii
Musí porod bolet? Přečtěte si, jaké jsou výhody a nevýhody epidurálu
Pojďte ven s Maminkou. Sejdeme se v neděli po obědě v parku na Pankráci
Generace Y: Dnešní puberťáci se chtějí hlavně bavit, ale rozumíte jim?

Registrace

Pojďte s námi diskutovat, posílat otázky do poradny, nabízet a kupovat dětské zboží v bazárku.

Díky jednoduché registraci máte ke všemu okamžitý přístup.

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

 

Předplatné

Aktuální číslo časopisu