Maminka.czVýživa a stravování

Máte doma cuketu a nevíte, co s ní? Zkuste tento výtečný koláč

6. 10. 2016
Máte doma cuketu a nevíte, co s ní? Zkuste tento výtečný koláč
Taky se vám letos urodilo hodně cuket a už nevíte, jak je zpracovat? Zkuste tento rychlý recept na koláč, který si jednoduše zamilujete.

Miluju tuhle multifunkční zeleninu. Má tak jemnou chuť a kromě toho, že chutná skvěle k masu, v různých zeleninových pokrmech nebo placičkách, je ideální i do koláčů. Díky ní jsou božsky vláčné!

Na 1 plech budete potřebovat:

Na těsto:

  • 250 g cukety
  • 150 g másla
  • 150 g moučkového cukru
  • 4 vejce
  • 20 g škrobu
  • 1 lžičku prášku do pečiva
  • 200 g hladké mouky
  • 1 lžičku citronové kůry
  • 1 lžíci citronové šťávy

Na krém:

  • 250 g mascarpone
  • 50 g másla
  • 100 ml smetany
  • 5 lžic moučkového cukru
  • 1 lžíci citronové šťávy
  • 1 lžičku citronové kůry

Postup:

Cuketu opláchněte a nastrouhejte ji na jemném struhadle. Máslo utřete s cukrem do pěny. Postupně zašlehejte vejce, jedno po druhém. Přidejte mouku smíchanou se škrobem a práškem do pečiva, citronovou šťávu a kůru. Pořádně vše ušlehejte, aby vzniklo hladké těsto. Nalijte ho na plech vyložený pečicím papírem a pečte ho 25 až 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Po upečení nechte korpus vychladnout na mřížce. Mezitím ušlehejte mascarpone s cukrem, citronovou šťávou a kůrou. Postupně zašlehejte změklé máslo a nakonec ušlehanou smetanu. Krém nechte trochu ztuhnout v lednici a pak ho rozetřete na vychladlý korpus. Nakonec ho dozdobte nastrouhanou čokoládou.

Tip redaktorky Eriky: Vyzkoušejte koláč i s krémem ze zakysané smetany. Přidejte do ní tabulku rozpuštěné bílé čokolády, rozšlehejte a navrstvěte na upečené těsto.

 

Cuketové recepty, které vás nadchnou
Cuketové recepty, které vás nadchnou
Témata: Recepty, Výživa a stravování, Vychladlý korpus, Hladké těsto, Plech vyložený, Koláč

Mohlo by vás zajímat
Dcera měla hrůzu ze psů. Vyléčil ji psí nalezenec!
Lejla Abbasová předčasně porodila dva krásné chlapečky! Jak se jmenují?
Když dítě truchlí... Jak mu pomoci vyrovnat se se smrtí?
Hrozí vám nevěra? Odpovězte si pravdivě na tyto otázky

Registrace

Pojďte s námi diskutovat, posílat otázky do poradny, nabízet a kupovat dětské zboží v bazárku.

Díky jednoduché registraci máte ke všemu okamžitý přístup.

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Předplatné

Aktuální číslo časopisu