Maminka.czRecepty

Míchaná vajíčka s avokádem: Vstupte do nového týdne výživnou a zdravou snídaní!

Veronika Zenklová 12.  4.  2021
Někdy je lepší zapomenout na rohlík se salámem a připravit si snídani, která je vydatná, zdravá a poctivá.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Ingredience na 2 střídmé nebo 1 velkou porci 

  •  3 vejce vel. M
  •  50 ml mléka nebo smetany na vaření
  •  Sůl
  • Pepř
  • ½ banánové šalotky nebo 1 jarní cibulka
  • Kousek chilli papričky (možno vynechat)
  •  ½ ready-to-eat hnědého avokáda 
  •  ½ lžičky (přepuštěného) másla 
  • Několik větviček koriandru (nebo pažitky, petrželky, bazalky či řeřichy – podle chuti)
  • Špetka strouhaného parmazánu nebo Pecorina
  • Další chilli a koriandr na ozdobu
  • Pečivo k servírování

Postup

Rozklepněte vejce, přikápněte trošku mléka nebo smetany, osolte, opepřete, rozkvedlejte. Šalotku nakrájejte najemno, stejně tak kousek chilli. Avokádo rozkrojte, vydlabejte lžící a nakrájejte na kostičky. Šalotku zpěňte na pánvi, po minutce přidejte avokádo a chilli a po dvou minutách přilijte vejce rozmíchaná s nasekaným koriandrem. Na mírném plameni míchejte a těsně před finišem přilejte trošku mléka nebo smetany, zastavíte tím var. Vypněte plotýnku, zamíchejte, posypte strouhaným sýrem a můžete servírovat.

Témata: Recepty, míč, Video recept, Děti a jídlo, Vaření pro rodinu, Mall.tv, Rohlík, Parma, Avokádo, Vajíčko, Mléko, Chilli, Vejce, Smetana, Snídaně, Koriandr, Finiš, Mícha