Maminka.czRecepty

Nejlepší recept na nakládané houby ve sladkokyselém nálevu. Víte, které jsou na zavařování vhodné?

Simona Formánková 16.  9.  2022
Máte pocit, že veškerý svůj volný čas trávíte v lese a vaše úspěchy v podobě plných košů neberou konce? To je skvělá zpráva! Zavařte houby do sladkokyselého nálevu. Za dlouhých zimních večerů tuto pochoutku rozhodně oceníte. Poradíme vám, jak na to!

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Pokud přemýšlíte, které houby se na zavařování hodí, pak pro vás máme dobrou zprávu! Je jich takových hodně a záleží hlavně na vašich chuťových preferencích. Skvěle chutnají nakládaný klouzek, křemenáč nebo třeba babka. Ti praví fajnšmekři mohou zkusit do směsi zakomponovat ryzce pravého nebo smrkového – dnes poměrně vzácné, ale chuťově velmi zajímavé houby.

Suroviny:

  • 1 kg lesních hub
  • 1,5 litru studené vody
  • 3 lžičky soli
  • 3 lžičky citronové šťávy
  • 1,5 litru vody
  • 2 dl octa
  • 3 bobkové listy
  • 10 kuliček nového koření
  • 500 g cibule
  • 10 lžic cukru
  • 3 lžičky mořské soli
  • 500 g zelené nebo červené papriky

Postup:

Zhruba na 15 minut dáme vařit 1 kg hub, 1½ l vody, 3 dkg soli a kyselinu citronovou (pokud není, tak je možné použít citron). Do jiného hrnce dáme na 20 minut povařit 1½ l vody, 2½ dl octa, 3 bobkové listy, 10 kuliček nového koření, ½ kg cibule, ½ kg papriky (zelené nebo červené), 3 dkg soli a 13 dkg cukru. Tento odvar necháme v hrnci odležet do druhého dne. Poté vše smícháme dohromady. 

Připravíme si 10 skleniček na zavařování, které máme předem umyté, a víčka potřená francovkou. Všechny skleničky naplníme a zavřeme a dáme je do hrnce s pokličkou zavařit na cca 20 minut.

Témata: Recepty, Jídelníček, jídlo, Vaření, Vaření pro rodinu, Volný čas, suroviny, houby, vůně, Nálev, Hrnec, Recept, Zimní večer, Zavařování, Les, Sůl
Mohlo by vás zajímat
Před pěti lety získala titul Nejkrásnější dívka světa. Jak vypadá Anastasiya dnes a čím by chtěla být, až vyroste?
Mrázková Dita
slavné děti
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
První těhotný muž světa porodil 3 děti. Nechtěl jsem zůstat lesbickou ženou, opačné pohlaví je pro mě přirozenější, říká
Formánková Simona
transgender
Použitý kondom nebo ojetá pneumatika? Tyhle těhotenské fotky jsou kreativní až za hranu! Posuďte sami
Formánková Simona
Galerie
Princ George nebo princezna Charlotte jako dospělí: Jak se promění tváře dětí z královských rodin za několik let?
Formánková Simona
Galerie
Herečka Alicia Silverstone a její šokující rodičovství: Spí s jedenáctiletým synem v posteli, když byl malý, předžvýkávala mu jídlo
Mrázková Dita
Slavné maminky
Intimněji už to nejde: Tyhle fotky zachycují první vteřiny dítěte na světě. Podívejte se na dechberoucí detaily
Víchová Tereza
Porod
Chlapec žil pouhých 10 dní. Společně strávený čas pro nás byl požehnáním, tvrdí rodina. Jejich dojemný příběh obletěl celý svět
Formánková Simona
Příběhy
Dejte „to” do ústavu, řekli jí o dceři. Jana se nevzdala a z „hadrové panenky” Johanky křeše denně zázraky
Víchová Tereza
Příběhy