Maminka.czVýživa a stravování

Nevíte co k večeři? Těstoviny nezklamou!

, Časopis Maminka
5. 4. 2016
Hledáte snadné a rychlé recepty na rodinnou večeři? Inspirujte se u Italů, ti velmi dobře vědí, co zachutná malým i velkým!

Špagety s rukolovým pestem

asi 4 porce, 25 minut 

Potřebujeme: 500 g špaget, 40 g bazalky, 60 g rukoly, 2 stroužky česneku, 60 g parmazánu + na ozdobu, 20 g pecorina, 30 g pražených slunečnicových semínek + na ozdobu, 100 ml olivového oleje + na zakapání, sůl a pepř, kůra z 1 citronu, bazalka na ozdobu 

Těstoviny uvařte v osolené vodě na skus.

Připravte si pesto: omyté a usušené bylinky dejte do mixéru, přidejte česnek, nastrouhané sýry, semínka a zalijte olivovým olejem, rozmixujte.

Ještě teplé těstoviny smíchejte s pestem, přendejte na talíře, posypte semínky, kůrou z citronu a nastrouhaným sýrem. 

Klepněte pro větší obrázek

Těstovinový salát

4 porce, 30 minut 

Potřebujeme: 500 g těstovin, 100 g mandlí, 100 g sušených rajčat v oleji, sůl a pepř, 1 cuketa, olivový olej, 200 g polníčku, 60 g zelených oliv, 100 g čerstvého sýra, šalvěj, balzamikový ocet 

Těstoviny uvařte. Na oleji orestujte mandle a sušená rajčata. Přidejte k nim těstoviny, osolte, opepřete a promíchejte. Omytou cuketu nakrájejte na plátky, krátce orestujte na trošce oleje, musí být na skus. 

Těstoviny rozdělte na talíře, přidejte orestovanou cuketu, polníček, olivy, čerstvý sýr, šalvěj a dochuťte ještě olivovým olejem a balzamikovým octem. 

Klepněte pro větší obrázek

Mušličky s hráškem a fazolovými lusky 

asi 4 porce, 20 minut 

Potřebujeme: 500 g těstovin, olivový olej, 2 stroužky česneku, 4 jarní cibulky, 300 g fazolových lusků, 300 g hrášku, parmská šunka, řecký jogurt, oregano, sůl a pepř 

Těstoviny uvařte na skus. Na oleji orestujte plátky česneku, přidejte na kolečka nakrájenou jarní cibulku, fazolové lusky a nakonec vmíchejte hrášek. Krátce orestujte a odstavte.

Uvařené těstoviny smíchejte se zeleninou, ozdobte v troubě upečenou parmskou šunkou, řeckým jogurtem, lístky oregana a dochuťte solí, pepřem a olivovým olejem. 

Klepněte pro větší obrázek

Lasagne se špenátem 

asi 4 porce, 70 minut 

Potřebujeme: Olivový olej + olej, na vymazání formy, 2 šalotky, 3 stroužky česneku, 500 g listového, mraženého špenátu (nebo 1 kg čerstvého), 2 vejce, 500 g ricotty, 60 g parmazánu + na ozdobu, sůl a pepř, 1 balení lasagní; Bešamel: 60 g másla, 3 lžíce hladké mouky, špetka muškátového oříšku, 400–450 ml plnotučného mléka

Na oleji orestujte nasekané šalotky s česnekem, přidejte špenát a poduste. Pak vmíchejte vejce, ricottu, parmazán, sůl a pepř.

Připravte si bešamel: rozpusťte máslo, přisypte mouku a muškátový oříšek a usmažte světlou jíšku. Zalijte ji mlékem, rozmíchejte a uvařte kaši. Vymažte formu, potřete bešamelem. Vkládejte střídavě lasagne, špenátovou směs a bešamel.

Zakončete lasagnemi s bešamelem, posypte sýrem a pečte při 180 °C asi 50 minut. 

Klepněte pro větší obrázek
Témata: Časopis Maminka, Výživa a stravování, Oregano, Šunka, Těstovinový salát, Muškátový oříšek, Těsto, Test, Nastrouhaný sýr, Těstoviny, Cuketa, Bazalka, Čerstvý sýr, Věc, Řecký jogurt

Mohlo by vás zajímat
Aneta Krejčíková je dvojnásobná máma, má dceru! Jak se jmenuje?
Starat se o dítě je mnohem těžší než vrcholově sportovat, tvrdí studie!
Vše, co vás zajímá o hlenové zátce. Jak vypadá, jak dlouho odchází před porodem
Strií se nezbavíš, už se nevyspíš! Tohle těhotným neříkejte, radí herečka Arichteva
9krát o bolestech břicha v těhotenství. Víte, co která bolest znamená?
Jsem v tom? Jak poznáte, že jste těhotná, i bez testu
Dceru nebudeme učit ani uzbecky, ani romsky, říká Monika Bagárová
Zase špatně! Nejhorší mýty o dětských botách, kterým rodiče věří
Ve třinácti matkou! Těhotenství tajila, její máma ale ucítila pohyby dítěte

Horoskopy

Beran O víkendu si chcete po náročném pracovním týdnu jen užít, ale nesetkáváte se s velkou odezvou z řad…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Hana, Hanka, Hannah





Aktuální vydání

Aktuální číslo časopisu

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Výhodné předplatné

Objednat předplatné