Maminka.czVelikonoce

Nevíte, co s vykoledovanými vajíčky? Zkuste salát podle našeho receptu

Recepty.cz 22.  4.  2019
Nevíte, co s vykoledovanými vajíčky? Zkuste salát podle našeho receptu
Tak schválně, kolik vajíček na tvrdo se vám doma sešlo? Pokud vám nějaká přebývají, udělejte si z nich vajíčkový salát. Variant je celá řada, tady je základní verze, kterou si můžete libovolně upravit či doplnit.

Tento vajíčkový salát chutná dětem i dospělým. Pokud ho připravujete pro děti, můžete jej trochu odlehčit. Klasickou majonézu nahraďte řeckým bílým jogurtem, sýrem cottage, zakysanou smetanou nebo creme fraiche. Existuje však také cela řada rostlinných náhražek, jako jsou sojanéza, tofunéza nebo třeba majonéza z kešu ořechů, a skvěle bude chutnat také rozmixovaná dužina z avokáda.

Přípravou základního rychlého vajíčkového salátu vás krok po kroku provede foodblogerka Mona Jaoua.

Vejce na talíři: Kolik vajec může vaše dítě doopravdy sníst a na co si dát pozor?

Budete potřebovat:

  • 6 natvrdo uvařených vajec
  • 1 cibuli
  • 4–5 nakládaných okurek
  • plnotučnou hořčici
  • majonézu (dle chuti)
  • pažitku nebo jarní cibulku
  • sůl
  • mletý pepř

1. Natvrdo uvařená a oloupaná vajíčka nakrájejte na větší kostky, použít můžete i krájecí mřížku, kterou je jen protlačíte. Na kostičky můžete pokrájet i kyselé okurky, lepší je ale nastrouhat je nahrubo, aby pustily šťávu, která dodá salátu příjemně nakyslou chuť.

2. Cibuli nakrájejte najemno a přisypte do mísy k vajíčkům a okurce. Vše zlehka promíchejte, přidejte majonézu a asi lžičku hořčice. Pokud se vám bude zdát salát hustý, nařeďte ho trochou láku ze sterilovaných okurek.

3. Hotovou pomazánku ochuťte solí, pepřem a pro barvu i chuť ještě přidejte nasekanou nať z jarní cibulky nebo pažitku. Servírujte na čerstvém chlebu nebo křupavém bílém pečivu dozdobené například zelenou petrželkou, řeřichou nebo plátky ředkvičky.

Překvapte koledníky ušatými balíčky. Tady je návod, jak je vyrobit!
Témata: Děti, Recepty, Velikonoce, Jak na to, Vajíčko, Okurka, Majonéza, Pažitka, Salát, Pepř, Náš, Mona Jaoua, Hořčice, Cottage, Nájem, Chuť
Mohlo by vás zajímat
GALERIE: Z královen parketu mámami na plný úvazek? Na fotkách "před" a "po" dětech se najde každý!
Formánková Simona
Instagram