[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Papriky potřete olejem, osolte (sůl naruší ve vysoké teplotě slupku a papriky se pak lépe loupou) a opečte nebo opalte let lampou dočerna. Poté je opečte ještě v troubě. Mezitím pinie opražte na sucho dozlatova a zakápněte olejem, aby vynikla chuť. Papriky vyndejte z trouby a nechte je 5 minut odpočívat. Z kozího sýru udělejte kuličky, obalte je klasicky v mouce, vejci a panko strouhance a osmažte je. Papriky oloupejte, nakrájejte a zamarinujte s bazalkou v oleji, octu, osolte a opepřete. Nakonec osmažte krokety.