Maminka.czRecepty

Papas bravas! Dejte si smažené brambory v pořádné dávce omáčky

Veronika Zenklová 4.  5.  2021
Dnes to nebude nic dietního, připravte si brambory ve španělském stylu a pořádně si užijte kombinaci chutí.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Ingredience

  • 500 g předem do tří čtvrtin předvařených a vychladlých brambor typu B 
  • Sůl
  • Slunečnicový nebo řepkový olej na smažení 

Na omáčku: 

  • 60 ml olivového oleje na tepelnou úpravu
  • 3 velké stroužky česneku 
  • Vrchovatá lžíce hladké mouky 
  • Vrchovatá lžíce uzené papriky
  • 200 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru 
  • 4 lžíce rajčatové passaty nebo omáčky z fritovaných rajčat (Fried tomato sauce) 
  • Sůl
  • Pepř
  • Trocha cukru, je-li potřeba 
  • Oregano k servírování  

Postup

Brambory nakrájejte na kostky, předvařte v hodně osolené vodě a nechte vychladnout, klidně si je takto připravte i den dopředu. Neměly by být úplně dovařené, spíš tak do tří čtvrtin, protože se budou ještě smažit. Na olivovém oleji nechte pořádně rozvonět česnek, který můžete po 2–3 minutách smažení vylovit anebo nechat. Do oleje přisypte mouku a po minutě i uzenou papriku. Za stálého míchání přilijte studený vývar. Nechte 10–15 minut probublat. Mezitím si rozehřejte olej ve druhé pánvi a brambory osmažte dozlatova. Do omáčky přidejte rajčatovou omáčku nebo rajčatovou passatu a dosolte, popřípadě dochuťte cukrem. Smažené brambory osolte a společně s omáčkou můžete servírovat. Dobrou chuť!

Témata: Recepty, Video recept, Mall.tv, Náš tip, Vaření pro rodinu, DAV, Brambory, Papas, Olivový olej, Uzené, Styl, Lžíce, Pořádná dávka, Dej, Vývar, Paprika, Omáčka
Mohlo by vás zajímat
Vysedávají děti denně nad tabletem nebo u televize? Zarazte to, hrozí jim cukrovka
Procházková Simona
Zdraví
Nejčastěji na Instagramu řeším rozdíly mezi vulvou a vaginou. To je velké téma, říká gynekoložka Kamila Žižková
Procházková SimonaNovák Matějková Markéta
Maminka roku 2022
Jak spolehlivě uspat miminko: 5 minut s ním chodit, 8 minut sedět. Vyzkoumali to vědci
Víchová Tereza
Spánek
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Tělo po třech porodech? Děti mezeru mezi stehny neocení. Tato máma za svůj instagramový post sklidila uznání
Formánková Simona
Po porodu
Dcera spisovatelky Haliny Pawlowské Natálie: Už od mala chtěla být módní návrhářkou, dnes má svou značku
Brožová Lenka
Časopis Maminka
Záchvaty zlosti dětem prospívají! Čtyři kroky, kterými zvýšíte emoční inteligenci potomka
Procházková Simona
Péče o dítě a jeho výchova
Tohle že je máma 5 dětí? Známá fitness trenérka ukázala své tělo 9 týdnů po porodu dvojčat
Formánková Simona
Po porodu
5 důvodů, proč miminka doopravdy potřebují zavinovačku
Procházková Simona
Novorozenec