Maminka.czVánoce

Upečte si s dětmi perníkovou chaloupku! Je to snadné!

Simona Procházková 30.  11.  2020
Žádný strach, že byste to nezvládli, je to snazší, než byste možná čekali. Zasněžený domeček poslouží jako hezká dekorace, do svátků ale nejspíš nevydrží. Kromě toho, že úžasně vypadá, totiž také skvěle chutná. Tady máte recept a návod, jak na to.

Vlastnoručně vyrobená chaloupka z perníku nádherně provoní byt kořením a dodá vašemu domovu tu správnou sváteční atmosféru. Zapojte děti a upečte si ji společně. Malí umělci ji pak mohou dozdobit podle vlastní fantazie. Užijete si spoustu zábavy a legrace.

Perníkové těsto

  • 1 kg prosáté hladké mouky
  • 200 g prosátého moučkového cukru
  • 120 g másla
  • 200 g tekutého medu
  • 4  vejce
  • 2 lžičky perníkového koření (směs medový perník)
  • 1 lžičku kakaa
  • 1,5 lžičky jedlé sody

na polevu:

  • 3 bílky
  • prosátý moučkový cukr podle potřeby
  • pár kapek citronové šťávy

Postup:

Na vále promíchejte veškeré sypké suroviny a pak k nim přidejte ty tekuté. Ručně vypracujte hladké a nelepivé těsto, rozválejte ho na plát silný asi tři milimetry. Při válení podsypejte těsto moučkovým cukrem. Vykrájejte podle připravených šablon (viz níže) jednotlivé tvary, části chaloupky, přeneste je na plech vyložený pečicím papírem a upečte v troubě rozpálené na 180 °C (asi 6 až 8 minut, hlídejte). Jednotlivé díly po vychladnutí slepte polevou. Tu připravíte tak, že dobře prosátý moučkový cukr vymícháte s bílky (poleva se nešlehá!) a pár kapkami šťávy z citronu do husté lepivé konzistence. Polevou naplníte zdobičku nebo sáček a ustřihnete růžek, aby vznikla dírka.

Šablony z kartonu – rozměry:

Podložka 1 kus: 24 x 18 cm

Boční strany 2 kusy: 18 x 8 cm

Střecha 2 kusy: 22 x 10 cm

Štít 2 kusy: 12 x 8 cm (trojúhelník má strany 8,5 x 8,5 x 12 cm a nahoře svírají pravý úhel)

Dveře: 4 x 6,5 cm

Manuál pro unavené mámy: Co můžete letos o adventu konečně udělat jinak?

Náš tip: Kdo by chtěl, může zvolit „bio“ variantu a pustit se do perníkové chaloupky ze špaldové mouky.

Chaloupka ze špaldové mouky

Na těsto

  • 600 g bio špaldové mouky
  • 200 g bio cukru
  • 80 g bio másla
  • 3 bio vejce
  • špetka soli a špetka jedlé sody
  • perníkové koření v bio kvalitě
  • 2 polévkové lžíce bio kakaa
  • 3 čajové lžičky bio medu

Na polevu

  • 1 bílek v bio kvalitě
  • 180 g moučkového cukru
  • šťáva z půlky bio citronu

Postup:

Smíchejte mouku, cukr, sodu, sůl, perníkové koření a kakao. Postupně přidávejte vejce, rozpuštěné máslo a med. Vše dobře propracujte. Těsto by mělo mít hladkou a pevnou konzistenci. Takto připravené jej zabalte do fólie a dejte odpočinout do lednice do následujícího dne.

Těsto rozválejte na plát. Pomocí předpřipravených šablon z něj vykrojte dílčí části chaloupky. Nezapomeňte vykrojit také okna a dveře. Na plech vyložený pečicím papírem položte připravené díly a pečte při 180 stupních asi 10 minut.

Mezitím si z bílků, cukru a šťávy připravte polevu. Míchejte alespoň čtvrt hodiny, aby se dobře propojila. Každou stranu chaloupky včetně střechy ozdobte připravenou polevou. Doporučujeme směs před naplněním alespoň dvakrát propasírovat sítem. Dekoracím se meze nekladou, takže můžete použít i jiné cukrářské zdobení.

Pomocí zbylé polevy slepte usušené díly k sobě a ještě dozdobte. Doporučujeme díly před nalepením zbrousit například struhadlem, aby k sobě lépe přilnuly. Pro lepší stabilitu je spojte párátkem, které po zaschnutí vytáhnete.

Upečte si s dětmi vánoční perníčky! Tyhle můžete jíst hned! Jak na ně?
Bez andělů nejsou Vánoce. Vyrobte si je ze šišek, špuntů nebo kolíčků
5 tipů, díky kterým budou letošní Vánoce dokonalé
Témata: Cukroví, Naše tipy, Tradice, Vánoce, Advent, Vánoce 2020, Poleva, Vitana, Dekorace, Těsto, Bílek, Bio, Cukr, Mouka, Perníková chaloupka, Chaloupka
Mohlo by vás zajímat
Pavlína Jágrová exkluzivně: První trimestr byl peklo, zachránil mě přítel. Teď už si těhotenství konečně užívám!
Mrázková Dita
Slavné maminky
10 věcí, které by měl vědět každý novopečený rodič
Procházková Simona
Kojenec
Tereza Ramba pojmenovala dceru netradičně. Které další známé maminky se při výběru jmen nedržely klasiky?
Formánková Simona
Miminko
GALERIE: Přáli si pro dceru sourozence a dočkali se paterčat! Jak žije rodina, kterou milují celé Spojené státy?
Formánková Simona
Instagram
Tahle máma zapsala 41 neuvěřitelných důvodů, proč tříletá dcera dostala záchvat vzteku. Pobavíte se
Procházková Simonakog
Mateřství
Má 21 dětí a těší se na další! Budeme jich mít nakonec 105, říká hrdě mladá maminka
Formánková Simona
Galerie
Na fotkách je vidí celý Londýn: Dost nerealistických očekávání, za své tělo po porodu se nestydíme!, říkají odvážné maminky
Mrázková Dita
Po porodu
Bára Poláková a Pavel Liška mají dcery v neobvyklé střídavé péči. „Pro děti je to lepší varianta,” míní psycholog
Víchová Tereza
Slavní rodiče
Herečka Eva Josefíková je maminkou. A miminko má neobvyklé jméno
Víchová Tereza
Slavné maminky