Maminka.czVýživa a stravování

Pusťte si domů Ameriku: Klasický burger a masový páj

, Časopis F.O.O.D.
18. 5. 2013
Pusťte si domů Ameriku: Klasický burger a masový páj
Ano, na mleté maso můžete zužitkovat nejrůznější odřezky, ale základem by mělo být hlavně kvalitní maso, ať už hovězí, vepřové, či drůbeží. Kuchyňské upotřebení se pak znásobí geometrickou řadou. Tady je několik vstupních dat.

Masový páj

Na 4 porce, Příprava: 1,5 hodiny

1 lžíce másla
1 velká cibule, nakrájená
2 velké mrkve, nakrájené
2 lžíce rajčatového protlaku
1/2 kg mletého masa
čerstvý tymián
hrnek černého piva
2 lžíce hladké mouky
hrnek mraženého hrášku
1-2 brambory, nakrájené na velmi tenké plátky
sůl a pepř na dochucení

Troubu předehřejte na 200 °C. V kastrolu na rozehřátém másle osmažte cibuli a mrkev, až cibule zvláční. Osolte, opepřete a vmíchejte rajčatový protlak. Vložte maso, opékejte ho a rozmělňujte vařečkou. Posypte tymiánem a zalijte pivem, uveďte do mírného varu a za častého promíchávání nechte trochu zhoustnout. Poprašte moukou, zalijte trochou vody a povařte ještě asi 2 minuty. Vmíchejte hrášek, osolte, opepřete a směs přeneste do zapékací formy. Pokryjte plátky brambor tak, aby se překrývaly. Osolte je, opepřete a zakapejte máslem. Pečte asi 30 až 40 minut, až brambory zezlátnou.

Klasický hamburger

Na 4 porce, Příprava: 20 minut

1/2 kg mletého hovězího
1 cibule, nastrouhaná
několik lžic medové hořčice
1-2 stroužky česneku, rozdrcené, sladká paprika, sůl na dochucení
2 lžíce olivového oleje
hamburgerové žemle, plátky sýra, plátky rajčat, listy salátu, kroužky cibule, případně kvalitní hořčice a kečup na dokončení

Maso, cibuli, hořčici, česnek a koření promíchejte a vytvarujte placičky. Osmažte je na rozehřátém oleji, podávejte v žemli s dalšími přísadami, případně zapečené se sýrem.

Doma připravený hamburger z poctivých přísad rozhodně není nic odbytého a nekvalitního. Naopak - je to občerstvení rychlé, sytivé a plnohodnotné!

Maminka Roku 2019
Témata: Výživa a stravování, Časopis F.O.O.D., Burger, Půst, Maso, Sladká paprika, Čerstvý tymián

Mohlo by vás zajímat
Otázky kolem přebalování: Jak často měnit plenku? Utírat, nebo umývat?
Záhada jménem syndrom ruka-noha-ústa. Pozor na záměnu
Malý Alexandr se narodil bez očí a nyní čeká na adopci. Jeho máma se ho zřekla
Maminka roku: Dceři dávali jen padesátiprocentní šanci, říká Denisa
Nejsmutnější příběh! Miminko žilo jen sedmnáct minut. Z fotek až mrazí
Doma beránci, ve školce vlci. A mohla jsem za to já, perfektní matka!
Nejčastější mateřské hříchy: Tímhle brzdíte vývoj dítěte a možná to nevíte
Dvojčata s křehkými kostmi. Narodila se se zlomeninami, ublíží jim i mazlení
Herečky, které otěhotněly během natáčení! Podařilo se to zamaskovat?

Horoskopy

Panna Ke konci týdne jste vyčerpaní, ale stále máte nadřízenému, co nabídnout. Využijte ve svůj prospěch…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Lucie, Lucia, Lucián





Aktuální vydání

Aktuální číslo časopisu

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Výhodné předplatné

Objednat předplatné