Pusťte si domů Ameriku: Klasický burger a masový páj

Masový páj

Na 4 porce, Příprava: 1,5 hodiny

1 lžíce másla
1 velká cibule, nakrájená
2 velké mrkve, nakrájené
2 lžíce rajčatového protlaku
1/2 kg mletého masa
čerstvý tymián
hrnek černého piva
2 lžíce hladké mouky
hrnek mraženého hrášku
1-2 brambory, nakrájené na velmi tenké plátky
sůl a pepř na dochucení

Troubu předehřejte na 200 °C. V kastrolu na rozehřátém másle osmažte cibuli a mrkev, až cibule zvláční. Osolte, opepřete a vmíchejte rajčatový protlak. Vložte maso, opékejte ho a rozmělňujte vařečkou. Posypte tymiánem a zalijte pivem, uveďte do mírného varu a za častého promíchávání nechte trochu zhoustnout. Poprašte moukou, zalijte trochou vody a povařte ještě asi 2 minuty. Vmíchejte hrášek, osolte, opepřete a směs přeneste do zapékací formy. Pokryjte plátky brambor tak, aby se překrývaly. Osolte je, opepřete a zakapejte máslem. Pečte asi 30 až 40 minut, až brambory zezlátnou.

Klasický hamburger

Na 4 porce, Příprava: 20 minut

1/2 kg mletého hovězího
1 cibule, nastrouhaná
několik lžic medové hořčice
1-2 stroužky česneku, rozdrcené, sladká paprika, sůl na dochucení
2 lžíce olivového oleje
hamburgerové žemle, plátky sýra, plátky rajčat, listy salátu, kroužky cibule, případně kvalitní hořčice a kečup na dokončení

Maso, cibuli, hořčici, česnek a koření promíchejte a vytvarujte placičky. Osmažte je na rozehřátém oleji, podávejte v žemli s dalšími přísadami, případně zapečené se sýrem.

Doma připravený hamburger z poctivých přísad rozhodně není nic odbytého a nekvalitního. Naopak - je to občerstvení rychlé, sytivé a plnohodnotné!