Maminka.czRecepty

Rajskou omáčku milují děti i dospělí. Tento recept zvládne každý

17. 3. 2018
Děti omáčky milují a absolutním hitem většiny z nich je rajská omáčka. Tu můžete udělat buď s knedlíkem, nebo jednoduše s těstovinami. Uvidíte, že se po ní jen zapráší.

Rajská omáčka

Potřebujeme:

  • 1ks cibule – není nutná
  • 40 g másla
  • 1,5 lžičky soli
  • 90 g hladké mouky
  • 1ks hřebíčku
  • tymián dle chuti, pokud ho máme v rajské rádi
  • 3 ks bobkového listu
  • 14 ks nového koření – kuličky
  • 1300 ml vývaru nebo vody
  • 10 ks celého pepře
  • 1 lžíci oleje
  • 200 g rajského protlaku
  • 130 g cukru krupice dle kyselosti protlaku

Postup:

Na rozpuštěném másle s olejem si v hrnci necháme dosklovata osmažit pokrájenou cibuli. Během smažení přidáme rozvonět koření. Poté zaprášíme moukou a umícháme světlou jíšku. K jíšce přidáme rajský protlak a ještě vše krátce za stálého míchání smažíme. Smažením protlaku na rajskou omáčku částečně srazíme jeho kyselost. Vše zalijeme vývarem a pokud vývar nemáme, nic se neděje, postačí nám voda.

Vše řádně promícháme, přidáme cukr (dle vlastní chuti!) a sůl a rajskou omáčku přivedeme za občasného promíchání k varu. Povaříme cca 10 minut, během vaření dle své chuti případně dosolíme nebo dosladíme.

Nakonec omáčku jen přecedíme, abychom z ní odstranili koření, a můžeme podávat s houskovým knedlíkem nebo těstovinami. Pokud se neobejdeme bez masa, můžeme k rajské omáčce přidat plátek sekané nebo karbanátek.

Rajská omáčka je vhodná například i k plněným paprikám s mletým masem, kde předpečené papriky zalijeme omáčkou a dopečeme společně.

Milují vaše děti trdelník? Upečte jim ho doma za zlomek ceny
V neděli si dejte k obědu českou klasiku
Pusťte děti do kuchyně! Udělejte si těstoviny
Speciál časopisu Maminka Back to school
Témata: Recepty, Video, Houskový knedlík, Stálé míchání, Koření, Kyselost, Bobkový list, Pokrájená cibule, Rajská omáčka, Smažení, Hladká mouka, Nové koření, Knedlík, Omáčka, Protlak, Ráj, Rozpuštěné máslo, Mleté maso, Těstoviny, Kaz, Rajský protlak, Tymián, Absolutní hit, Vývar, Celý pepř

Mohlo by vás zajímat
Dát dítěti na plavání rukávky? Pokus o zabití, říká vodní záchranář
Meghan a Harry pokřtili syna Archieho. Chyběla královna a obřad byl soukromý
Z těhotenství jsem nadšená nebyla. Promiň, synu, říká Aneta Krejčíková
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle nás nenapadlo!
Těhotenství je zásah do sebevědomí, říká tenistka Andrea Sestini Hlaváčková
Poznáte moluska? Podívejte se, jak vypadají a jak se jich zbavit
Své děti miluju, ale cizí mi vadí o to víc. Jsem divná?
Nechci být otrokem dětí. Dva potomci stačí, říká Agáta Prachařová
Chtěla jsem rodit do vody a být krásná. Vše bylo jinak, říká Kristýna Leichtová

Horoskopy

Vodnář Když už se k něčemu rozhodnete, obvykle neměníte názor, ale nyní je to s vámi stále jako na houpačce.…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Bernard, Anabela, Dino





Registrace

Pojďte s námi diskutovat, posílat otázky do poradny, nabízet a kupovat dětské zboží v bazárku.

Díky jednoduché registraci máte ke všemu okamžitý přístup.

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Předplatné

Aktuální číslo časopisu