Maminka.czRecepty

Rajskou omáčku milují děti i dospělí. Tento recept zvládne každý

Děti omáčky milují a absolutním hitem většiny z nich je rajská omáčka. Tu můžete udělat buď s knedlíkem, nebo jednoduše s těstovinami. Uvidíte, že se po ní jen zapráší.
17. 3. 2018

Rajská omáčka

Potřebujeme:

  • 1ks cibule – není nutná
  • 40 g másla
  • 1,5 lžičky soli
  • 90 g hladké mouky
  • 1ks hřebíčku
  • tymián dle chuti, pokud ho máme v rajské rádi
  • 3 ks bobkového listu
  • 14 ks nového koření – kuličky
  • 1300 ml vývaru nebo vody
  • 10 ks celého pepře
  • 1 lžíci oleje
  • 200 g rajského protlaku
  • 130 g cukru krupice dle kyselosti protlaku

Postup:

Na rozpuštěném másle s olejem si v hrnci necháme dosklovata osmažit pokrájenou cibuli. Během smažení přidáme rozvonět koření. Poté zaprášíme moukou a umícháme světlou jíšku. K jíšce přidáme rajský protlak a ještě vše krátce za stálého míchání smažíme. Smažením protlaku na rajskou omáčku částečně srazíme jeho kyselost. Vše zalijeme vývarem a pokud vývar nemáme, nic se neděje, postačí nám voda.

Vše řádně promícháme, přidáme cukr (dle vlastní chuti!) a sůl a rajskou omáčku přivedeme za občasného promíchání k varu. Povaříme cca 10 minut, během vaření dle své chuti případně dosolíme nebo dosladíme.

Nakonec omáčku jen přecedíme, abychom z ní odstranili koření, a můžeme podávat s houskovým knedlíkem nebo těstovinami. Pokud se neobejdeme bez masa, můžeme k rajské omáčce přidat plátek sekané nebo karbanátek.

Rajská omáčka je vhodná například i k plněným paprikám s mletým masem, kde předpečené papriky zalijeme omáčkou a dopečeme společně.

Milují vaše děti trdelník? Upečte jim ho doma za zlomek ceny
V neděli si dejte k obědu českou klasiku
Pusťte děti do kuchyně! Udělejte si těstoviny

Témata: Video, Recepty, Kaz, Mleté maso, Nové koření, Bobkový list, Smažení, Stálé míchání, Knedlík, Absolutní hit, Hladká mouka, Omáčka, Rozpuštěné máslo, Rajský protlak, Houskový knedlík, Rajská omáčka, Těstoviny, Protlak, Vývar, Koření, Kyselost, Celý pepř

Mohlo by vás zajímat
První fotky královského miminka! Kate s Williamem ukázali druhého syna
George a Charlotte se přijeli podívat na nejmladšího brášku do porodnice
Vévodkyně Kate porodila třetí dítě. Je to kluk! Jaké bude mít jméno?
Testovali jsme autosedačku s airbagem Maxi Cosi. Podívejte se, jak to dopadlo

Video

Které známé maminky vyrazily s naší redakcí nakupovat do Lindexu?

Horoskopy

Blíženci Těšíte se přízni Venuše, která je velmi talentovaná a chce se blýsknout. Značné uspokojení prožíváte i…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Jiří, Juraj, George



Registrace

Pojďte s námi diskutovat, posílat otázky do poradny, nabízet a kupovat dětské zboží v bazárku.

Díky jednoduché registraci máte ke všemu okamžitý přístup.

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

 

Předplatné

Aktuální číslo časopisu