RECEPT: 3x nepečené cukroví na poslední chvíli: hrudky, kokosky a košíčky

Nepečené mandlové hrudky

Suroviny na 15 ks:
1 balení vanilkového cukru
20 g kokosového nebo jiného tuku
100 g mandlí (pokrájených na nudličky)
75 g čokolády

Postup:

1. Mandle s vanilkovým cukrem dozlatova opražíme a necháme vychladnout.
2. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a smícháme s mandlemi.
3. Necháme hmotu trochu vychladnout a potom na plech nebo tác vyložený alobalem děláme lžičkou podlouhlé hrudky.
4. Necháme vychladit v ledničce do úplného ztuhnutí.

Nepečené kokosky

Suroviny na 60 ks:

180 g másla
100 g vody
4 lžíce hnědého rumu
400 g cukru krystal
120 g čokolády na vaření nebo tukové čokoládové polevy
200 g kokosu (strouhaného)
300 g cukrářských piškotů

Postup:

1. Piškoty nastrouháme. Cukr a vodu svaříme na sirup, který ještě horký vlijeme do mísy na rozdrcené piškoty, promícháme.
2. Do ušlehaného másla přidáme kokos, piškotovou směs a rum. Zpracujeme v těsto. Ještě teplé zformujeme do kuliček a necháme asi 30 minut vychladnout v lednici.
3. Můžeme nechat bez – hladké. Nebo dozdobíme čokoládou, kakaem nebo sušeným či kandovaným ovocem.

Božské košíčky – nepečené

Suroviny na 20 ks:
čokoláda na vaření
lískové oříšky
papírové košíčky
nugeta
poleva tmavá a světlá

Postup:

1. Čokoládu na vaření rozpustíme ve vodní lázni. Připravíme si papírové košíčky, kterými vyložíme díry od papírového obalu na vejce.
2. Každý košíček jakoby vymažeme polevou až nahoru. Provedeme dvakrát, aby nebyla slabá stěna. Vložíme ztuhnout do mrazáku, poté vyndáme a sloupeme papírové košíčky.
3. Vytvořené čokoládové košíčky plníme nugetou, zapíchneme dovnitř lískový oříšek a polijeme tmavou polevou. Pak přestříkáme bílou polevou, a to tenkým pramínkem.

Cukroví

RECEPT: Vosí hnízda, kuličky, kornoutky nebo kokosky? Vyzkoušejte luxusní cukroví s medem

Vánoce

Upečte si měkké a voňavé perníčky. Dají se jíst hned po vyndání z trouby