Maminka.czRecepty

RECEPT: Batátový krém s kokosovým mlékem. Pikantní polévka, která zahřeje

Simona Formánková 10.  10.  2021
RECEPT: Batátový krém s kokosovým mlékem. Pikantní polévka, která zahřeje
Batáty si v české gastronomii získávají čím dál větší oblibu. Jsou zdravé, snižují cholesterol a dají se použít jak na vaření, tak i pečení moučníků. Pokud milujete kombinaci sladké a pikantní chuti, pak je tento batátový krém přesně pro vás.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Hustá krémová polévka z batátů, brambor a mrkve, zjemněná kokosovým mlékem, servírovaná s dokřupava upečenou cizrnou obalenou ve sladké paprice, dochucená drceným sušeným chilli a čerstvým aromatickým koriandrem zahřeje na těle i na duši.

Suroviny:

  • 400 g batát
  • 200 g brambor varného typu B
  • 150 g mrkve
  • 300 g sterilované cizrny
  • olivový olej
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • 1 cibule
  • 1 lžička kurkumy
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 400 ml kokosového mléka
  • sušené chilli k podávání
  • čerstvý koriandr k podávání
  • sůl

Postup:

Cizrnu slijte, propláchněte, rozložte na plech vyložený pečicím papírem, zalijte dvěma lžícemi olivového oleje, zasypte paprikou a dobře promíchejte. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C asi 25 minut, cizrna by měla být křupavá.

Batáty, brambory a mrkev oloupejte a pokrájejte na kousky. Cibuli pokrájejte nadrobno a zpěňte na troše oleje, pár minut restujte. Přidejte pokrájenou zeleninu, zasypte kurkumou, dobře promíchejte, minutu dvě restujte a zalijte vývarem. Vařte doměkka, asi 15 minut.

Hotovou polévku rozmixujte, dochuťte solí, vmíchejte kokosové mléko. Rozdělte do talířů, přidejte opečenou cizrnu, podle chuti sušené chilli, nasekaný koriandr a pár kapek olivového oleje.

Tento recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

Témata: Recepty, jídlo, Časopis F.O.O.D., Vaření, Vaření pro rodinu, Pečení, Brambory, Moučník, Gastronomie, Cholesterol, Cizrna, Krém, Předehra, Kokosové mléko, Polévka
Mohlo by vás zajímat
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Zpěvačka Katy Perry: 20 kilo navíc, odhalená prsa a neoholené nohy neřeším. Pro naši Daisy obětujeme s Orlandem všechno na světě!
Mrázková Dita
Slavné maminky
Únava, strie a poporodní kalhotky. Maminky po porodu však vnímají jediné - pocit štěstí!
Formánková Simona
Galerie
Před dětmi a po nich! Tohle jsou šokující proměny žen, které změnilo mateřství
kog
Rodina a vy
Dcera Angeliny Jolie a Brada Pitta Shiloh: Na fotce ji nepoznáte! Z "kluka" je šarmantní teenagerka
Mrázková Dita
Děti slavných
Martina Pártlová otevřeně o mateřství: Podívejte se na její rozkošnou Stellu ve videu!
Víchová Tereza
Časopis Maminka
Andrea porodila dceru doma a ukázala fotky: Kéž by byla každá žena po porodu tak silná a šťastná jako já, říká
Víchová Tereza
Porod doma
Rodiče, těchto 7 věcí přestaňte dělat. Nejlépe hned, přejí si pediatři
Procházková Simona
Děti a nemoci
Od děvčátka k bohyni: Podívejte se na osm neskutečných proměn ženské sexuality
Zenklová Veronika
Fotografie