Maminka.czRecepty

RECEPT: Domácí sekaná pečeně. Skvělý víkendový oběd i pozdní studená večeře

Simona Formánková 2.  10.  2021
Zdroj: istock.com
RECEPT: Domácí sekaná pečeně. Skvělý víkendový oběd i pozdní studená večeře | Zdroj: istock.com
Za málo peněz hodně muziky. I tak by se dalo nazvat na venek obyčejné jídlo, jako je sekaná. Ovšem nenechte se mýlit. I s touto dobrotou dokážete královsky pohostit návštěvu, stejně tak rychle zasytit pár hladových dětských krků. Výborná je navíc klidně i za studena.

Sekaná je přesně tím jídlem, na který má každá rodina svůj osvědčený recept. Jedni milují, když jsou v ní cítit kousky mletého masa, jiní směs připravují z mixovaného pyré. Ovšem jedno je jasné, tato majoránkou vonící dobrota chutná naprosto všem. 

Suroviny:

  • 400 g vepřového bůčku
  • 400 g hovězího předního
  • 2 rohlíky z předešlého dne
  • 100 ml mléka
  • 1 cibule
  • 6 stroužků česneku
  • 1 svazek petrželky
  • 2 vejce
  • sůl
  • pepř mletý
  • majoránka dle chuti
  • strouhanka na zahuštění

Postup:

Vepřový bok a hovězí maso očistíme, nakrájíme na větší kousky a na masovém strojku umeleme. Rohlíky nakrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem. Cibuli s česnekem oloupeme a spolu s petrželkou nasekáme nadrobno. 

Vejce rozklepneme do misky, jeden bílek si necháme stranou. Do mísy s namletým masem přidáme zvlhčené rohlíky, jedno vejce, žloutek, cibuli, česnek a petrželku. Vše osolíme, okořeníme mletým pepřem a majoránkou, zahustíme strouhankou a propracujeme.

Z připravené masové hmoty vytvarujeme navlhčenýma rukama šišky, vložíme je do pekáčku a potřeme zbylým bílkem. Nakonec je podlijeme trochou vody a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C, pečeme asi 50 minut. Sekanou podáváme s chlebem či bramborami.

Zdroj: Recepty.cz

Témata: Recepty, Jídelníček, jídlo, Výživa a stravování, Peníze, Vaření, Vaření pro rodinu, Majoránka, Rohlík, Večeře, Recept, Mléko, Dobrota, Návštěva, Oběd
Mohlo by vás zajímat
Sedminásobná máma, ekonomka Markéta Šichtařová: Poslednímu těhotenství jsem se nejvíc divila já sama!
Víchová Tereza
Slavné maminky
Naučte dítě mít rádo svoje tělo. A tohle mu nikdy neříkejte!
Víchová Tereza
Péče o dítě a jeho výchova
Nejkrásnější fotky porodů? Vyhrála holčička koukající na novorozeného bratra
Wallerová Radka
Porod
8 divných věcí, které nám dělaly naše matky nebo babičky, když jsme byli malí
Procházková Simona
Mateřství
Poporodní deprese! Máma ukázala dvě odlišné fotky a sklidila neuvěřitelnou podporu!
Mateřství
Neuvěřitelné "skóre"! Krásná Michaela Salák se stala po páté maminkou!
Zenklová Veronika
Slavné maminky
Marie Doležalová má syna, na svět přišel nečekaně. Jak se jmenuje?
kog
Slavné maminky
Herečka Eva Josefíková je maminkou. A miminko má neobvyklé jméno
Víchová Tereza
Slavné maminky
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle jsme nečekaly!
redakce
Porod