Maminka.czRecepty

RECEPT: Dýňové karí s cizrnou. Podzimní variace na oblíbenou klasiku

Simona Formánková 3.  10.  2021
Zdroj: istock.com
RECEPT: Dýňové karí s cizrnou. Podzimní variace na oblíbenou klasiku | Zdroj: istock.com
Dýně jsou neodmyslitelným symbolem podzimu. Jsou oblíbené nejen jako elegantní dekorace, ale skvěle doplní a ozvláštní i populární recepty. Milujete-li karí na všechny způsoby, zkuste tentokrát variantu s dýní a cizrnou. Zaručeně si pochutnáte.

Variant na dokonalé karí je nespočet. Recept ozvláštněný dýní a cizrnou vás skvěle zasytí, zahřeje a pomůže přečkat sychravé podzimní dny. Jednou si do něho přidejte krevety, jindy kousky kuřete nebo na kostičky pokrájené mango. 

Suroviny:

  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1 ks zázvoru (zhruba 3 cm)
  • 2 lžičky kari
  • 0,5 lžičky chilli
  • 300 g očištěné dýně
  • 1 plechovka cizrny
  • 1 plechovka drcených oloupaných rajčat
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 2 lžíce másla
  • hrst koriandru
  • sůl
  • pepř mletý
  • vařená rýže k podávání

Postup:

V kastrolu rozehřejte olej a orestujte na něm najemno nakrájenou cibuli. Po 5 minutách přidejte najemno nasekaný česnek, zázvor a restujte další 2 minuty. Vmíchejte kari a chilli, špetku soli, pepře a ještě minutu restujte. Nyní přisypte na kostičky pokrájenou dýni a slitou cizrnu. Promíchejte, aby se vše pokrylo kořením, a restujte dalších 5 minut. Zalijte 1 hrnkem vody a povařte 15 minut.

Vlijte rajčata i se šťávou a kokosové mléko, přiveďte k varu, nechte ještě asi 5 minut na mírném plameni probublávat. Nakonec podle chuti osolte, opepřete a vmíchejte máslo a nasekaný koriandr. Podávejte s rýží, ozdobené najemno pokrájeným pórkem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

Témata: Recepty, Jídelníček, jídlo, Časopis F.O.O.D., Vaření, Vaření pro rodinu, Cizrna, Karí, Dekorace, Kari, Dýně, Chilli, Recept, Zázvor, Cibule, Plechovka
Mohlo by vás zajímat
VIDEO: Mediátorka Kateřina Bělková: Učební plán, jak dobře komunikovat, u nás chybí
redakce
Podcasty
Sedminásobná máma, ekonomka Markéta Šichtařová: Poslednímu těhotenství jsem se nejvíc divila já sama!
Víchová Tereza
Slavné maminky
Partnerka Karlose Vémoly Lela je podruhé maminkou. Porod bohužel poznamenal covid!
Formánková Simona
Porod
Na fotkách je vidí celý Londýn: Dost nerealistických očekávání, za své tělo po porodu se nestydíme!, říkají odvážné maminky
Mrázková Dita
Po porodu
Emotivní vyznání táty, který přišel o svou těhotnou ženu. Fotografie s dcerkou, která přežila, berou za srdce...
Mrázková Dita
Láska a vztahy
Intimněji už to nejde: Dítě se poprvé podívalo na svět přímo přes plodové obaly!
Zenklová Veronika
Porod
Tahle máma zapsala 41 neuvěřitelných důvodů, proč tříletá dcera dostala záchvat vzteku. Pobavíte se
Procházková Simonakog
Mateřství
Herečka Eva Josefíková je maminkou. A miminko má neobvyklé jméno
Víchová Tereza
Slavné maminky
Historie kočárků: S takovými "žihadly" pro miminka se chlubily naše prababičky
Zenklová Veronika
Retro